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酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可(kě)以食(shí)用(yòng)。

　　酸笋当中的有(yǒu)机(jī)酸，能够很好(hǎo)地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌(mì)，对增进食欲和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过多，引起(qǐ)的恶心、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹(fù)胀(zhàng)等症状(zhuàng)的患者，如果适当吃一(yī)些(xiē)酸笋(sǔn)，都能够很好地(dì)解除油腻

酸笋是(shì)怎么制作的(de)

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌(yān)酸笋的(de)季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发(fā)出嫩芽，长出(chū)约(yuē)30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取(qǔ)不(bù)见天井水（清晨(chén)不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样在水(shuǐ)中(zhōng)泡(pào)着。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋(sǔn)就(jiù)会慢(màn)慢变酸。

酸笋(sǔn)为什(shén)么那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物，又经(jīng)过了加工，因(yīn)此才会(huì)有一股(gǔ)特殊(shū)的气味，并且酸笋(sǔn)会(huì)和螺蛳粉(fěn)的汤料混合(hé)，所以味道变得更浓(nóng)，很难让人(rén)接受(shòu)。

　　不过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻起(qǐ)来(lái)不(bù)好(hǎo)闻，实际上吃鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？起来十分美味，一(yī)般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过(guò)了(le)发酵，从(cóng)而让酸笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这种食物只是(shì)闻起来不好闻(wén)，食用后并(bìng)不会给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺(luó)蛳粉中(zhōng)的灵魂(hún)，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味(wèi)，若是(shì)第一次吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能(néng)接受(shòu)酸笋，可以少量(liàng)放入一(yī)些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从(cóng)而(ér)缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物(wù)质在体(tǐ)内的停(tíng)留时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低(dī)脂、低热量食品(pǐn)，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价(jià)值还是有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄片(piàn)，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切(qiè)片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即可出锅。鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？>

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量(liàng)、葱(cōng)适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油(yóu)，锅(guō)烧(shāo)热(rè)后(hòu)放入肥肉(ròu)，炸(zhà)出油。

　　油太多可(kě)以把油盛(shèng)起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量(liàng)淀粉(fěn)水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花(huā)，把葱花充(chōng)分翻炒进(jìn)酸笋(sǔn)里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃的(de)一(yī)道菜。

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