鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多(duō)了(le)煮(zhǔ高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟)出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什(shén)么办法是可以补救一下(xià)的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出(chū)现不凝(níng)固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)以及(jí)鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了(le)20分钟还是(shì)水(shuǐ)，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么办，鸡蛋羹水加多(duō)了怎么办等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适(shì)量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋(dàn)液里加适量盐(yán)，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟(jī)蛋已经(jīng)有部(bù)分(fēn)熟透(tòu)，已无(wú)法和其(qí)余的鸡蛋(dàn)液(yè)或水融合(hé)，这种情况就(jiù)不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)是(shì)什么原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹用水是关(guān)键，一(yī)般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热(rè)开水，加生水因自(zì)来(lái)水中有(yǒu)空(kōng)气(qì)，水被烧沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟感(gǎn)，营养(yǎng)成分也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热(rè)开(kāi)水(shuǐ)，否(fǒu)则开水先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应(yīng)该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有(yǒu)成熟，仍然是(shì)液体状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程(chéng)度(dù)。

　　低(dī)于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有(yǒu)多少(shǎo)蛋白(bái)质

　　通常一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的(de)优(yōu)质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋白(bái)血症患者、近期有手(shǒu)术创(chuàng)伤的患者、身体有创面(miàn)需要(yào)进行愈合(hé)的患者，以及需要生长(zhǎng)肌肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注(zhù)意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方(fāng)式(shì)，因为其他方式(shì)可以无形中增加(jiā)鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高脂血症或者高血压(yā)等状况。

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