浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价值的(de)。关于(yú)浆水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉性吗(m发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强a)，浆水面属于凉性还(hái)是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食(shí)，对(duì)于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不(bù)建议服(fú)用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走(zǒu)路(lù)都没(méi)劲(jìn)轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清热(rè)解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的(de)食(shí)用(yòng)，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容(róng)器(qì)中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不(bù)好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐(fǔ)败，其(qí)实(shí)基本(běn)上就(jiù)没(méi)什么(me)问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人(rén)体自我调(diào)节的能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食(shí)物，吃多了(le)，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌(mì)，并可能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩(hái)子的(de)话(huà)，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没(méi)有绝(jué)对意(yì)义上(shàng)的安全(quán)食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀(ya)！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美(měi)不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成(chéng)的(de)，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多(duō)多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色(sè)变浑(hún)，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和(hé)沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很(hěn)专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面(miàn)起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了(le)，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋(cù)做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都面露一付难以置信的(de)表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论(lùn)走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什(shén)么东西吃(chī)多了(le)都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没(méi)什(shén)么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现在时代不(bù)同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一(yī)道(dào)美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的水要(yào)用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度(dù)，浆水更换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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