落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会(huì)发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到(dào)，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉(sù)你(nǐ)只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的(de)老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提(tí)出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)是(shì)用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或(huò)自(zì)提都(dōu)可(kě)以选择(zé)。开秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再(zài)开通(tōng)支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据分(fēn)析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基(jī)础数据，当然也(yě)可(kě)以(yǐ)分(fēn)析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàn秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗g)，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面(miàn)越有(yǒu)利(lì)于后期分析(xī)客源。“我(秋处露秋寒霜降是指哪六个节气？ 秋处露秋寒霜降是哪首诗wǒ)文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐(cān)也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三(sān)方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一(yī)下是(shì)几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集(jí)顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在(zài)违(wéi)反诸多(duō)法律规(guī)定的(de)基础上，将顾(gù)客当(dāng)成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客户(hù)。

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