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　　切(qiè)开的南瓜(guā)是可以(yǐ)放冰箱里面冷藏的(de)，也可(kě)以冷冻，只(zhǐ)不(bù)过在存放之前(qián)需要先将南瓜里面(miàn)的瓜瓤(ráng)个挖掉，这(zhè)样的做法的(de)目的是为了防止水分的流失，处理完瓜瓤之(zhī)后，2020湖南交通工程学院学费多少钱一年呢，湖南交通工程学院费用只需(xū)要用保鲜袋把(bǎ)切(qiè)好(hǎo)的南瓜(guā)的包(bāo)好，就可(kě)以(yǐ)放(fàng)冰箱了。

　　等后面(miàn)拿出来在吃的(de)时候(hòu)，就把保(bǎo)鲜膜撕掉，再切掉南瓜切面的一(yī)层就好了(le)，这样也不用担心变味。

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　　南瓜如果放置在干燥的(de)地方能够保存一年左右(yòu)的时(shí)间，如果放置在潮湿的地方，可以保管三个(gè)月左右，南瓜(guā)是水(shuǐ)果中比较(jiào)坚固的食(shí)物，可以保存的时间长(zhǎng)。

　　南瓜(guā)很容易保存，完整的南瓜可以在常温下(xià)放置1~2个月，切开的南瓜容易变质，最(zuì)多可以(yǐ)保存2~3天。

　　南(nán)瓜可以放入(rù)冰箱，但最好提高冰箱内的温度，南瓜适(shì)合在十度以上(shàng)的环境存放(fàng)。

　　一般来说(shuō)，冰箱(xiāng)冷藏室(shì)的4~6℃不适合放入南瓜，否则容易(yì)冻伤，南瓜在冰箱(xiāng)里放2~3个月没问题。

　　南瓜实际上(shàng)可以在常温下(xià)储存很长时间，不(bù)需(xū)要特别用到冰箱，放在冰箱里(lǐ)保(bǎo)存反而会加(jiā)速(sù)其变质。

　　南瓜挑(tiāo)选方(fāng)法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的种类很多(duō)，因此在选择(zé)时也会有一定的(de)差(chà)异，例(lì)如：金黄色的南瓜颜色暗黄，条纹清(qīng)晰粗重，表明是成熟的南瓜；

　　绿色(sè)的南瓜则(zé)要选择绿色的(de)发(fā)黑，表明是成熟的(de)南(nán)瓜。

　　无论黄色(sè)还是绿(lǜ)色，只要是南瓜，它的棱角越深，瓜(guā)瓣(bàn)就会越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切成(chéng)小块(kuài)，瓜(guā)皮很硬，这(zhè)样的南瓜，煮熟后(hòu)，吃(chī)起(qǐ)来(lái)又嫩(nèn)又(yòu)甜。

　　瓜(guā)皮(pí)颜色一般为金黄(huáng)色，成熟时颜色较深(shēn)。

　　反之，如(rú)果颜色(sè)较浅，则(zé)证(zhèng)明没有成熟。

　　此外，瓜(guā)子饱(bǎo)满(mǎn)也(yě)是南瓜成熟的(de)标志之一。

　　3）看外皮(pí)

　　选择南瓜时，最好选(xuǎn)择外形完整无(wú)小疙瘩的南瓜。

　　如果情况(kuàng)不佳，就(jiù)不(bù)要购买。

　　但乡下的(de)南瓜，外(wài)皮上会有(yǒu)一些小斑点(diǎn)，这(zhè)是(shì)因(yīn)为，当南瓜在生长过(guò)程中(zhōng)，可能会被虫(chóng)子(zi)咬(yǎo)或刮伤时(shí)，南(nán)瓜会分(fēn)泌出(chū)黏(nián)液来保护(hù)伤口，经过一段时间，这些黏液就凝固成(chéng)硬块，表皮上也会(huì)有小斑(bān)点(diǎn)，但不(bù)影响食(shí)用。

　　另外，挑南(nán)瓜和挑冬瓜是一样的，表面涂(tú)上一(yī)层白霜会更好(hǎo)，这样(yàng)的南(nán)瓜可以保(bǎo)存(cún)更久，而且味道也更甜美。

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