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桂(guì)林是属于贵州省吗

　　桂林是不属(shǔ)于(yú)贵(guì)州省的。

　　桂(guì)林不(bù)属于贵(guì)州省(shěng)的,贵州桂林不是一个地方的。

　　贵州(zhōu)是一个省的称呼,它的首府(fǔ)是贵阳市,贵州省南部(bù)紧挨着广(guǎng)西(xī)壮族自治区,桂林市是广西壮族自治(zhì)区管辖的一(yī)个地级市。

桂林(lín)磨浆米线

　　桂林(lín)闫氏大米(mǐ)、力源大米(mǐ)、天湖香米(mǐ)的出浆都比(bǐ)较高。

　　米又(yòu)称大(dà)米，是禾本目禾(hé)本科稻属植物的果(guǒ)实(shí)，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食(shí)用。

　　大米是人类的主(zhǔ)要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世界约有二分(fēn)之一的人(rén)口(kǒu)食(shí)用大米，常见当(dāng)作主食(shí)的地区在亚洲和各地(dì)唐人街。

　　大米中含碳(tàn)水化合物75%左右、蛋(dàn)白(bái)质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰富的B族(zú)维生素等。

桂林米(mǐ)线米浆配方(fāng)

　　桂林(lín)米粉是桂林地方小(xiǎo)吃中(zhōng)的精品，俗有“到桂林不吃(chī)桂林米(mǐ)粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉(fěn)的制作(zuò)方(fāng)法是(shì)：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后(hòu)将米(mǐ)磨(mó)成米浆，放到屋外(wài)晒(shài)干，和成(chéng)粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的(de)粉团，使之变得(dé)极有筋(jīn)力(lì)、不易(yì)断碎，最后用(yòng)压榨机将粉团压榨成(chéng)一根根韧性极好(hǎo)的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有(yǒu)卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉米(mǐ)粉等几(jǐ)种。

　　使用时根据各人所好，佐以不同(tóng)的(de)配料(liào)，做(zuò)法也有所(suǒ)不同。

　　无论(lùn)何种做法做成的桂(guì)林(lín)米粉肉香鲜(xiān)无比(bǐ)，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉，有(yǒu)桂(guì)林米(mǐ)粉之(zhī)冠之(zhī)称，其风味独(dú)特，闻名遐迩，做法(fǎ)是：将团(tuán)好的米粉分成几(jǐ)份，（一般2两米粉分为10小份(fèn)）。

　　然后放(fàng)到马骨(gǔ)头汤中烫热，用粉勺连(lián)粉带汤装入特制的小(xiǎo)碗中，将腌腊(là)好的马肉切成薄片铺在(zài)粉面上，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱花、香(xiāng)料、熟油等，一(yī)碗味(wèi)道鲜美、香(xiāng)气四溢(yì)的马肉米粉(fěn)便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉(fěn)味道绝佳，因其碗(wǎn)小（一碗只(zhǐ)有一(yī)箸左(zuǒ)右(yòu)），所以(yǐ)顾(gù)客(kè)一餐往(wǎng)往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自(zì)己面(miàn)前(qián)用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游客(kè)均(jūn)把品(pǐn)尝马肉(ròu)米粉(fěn)作(zuò)为游览(lǎn)桂(guì)林(lín)的一个重要项目之一，可以说(shuō)，桂林米粉(fěn)也和甲天下的桂林山水(shuǐ)一样，名扬四海了。

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