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　　薯类(lèi)作物(wù)又称根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋(yù)类(lèi)等(děng)。

　　这类作(zuò)物的产品器官是块根(gēn)和块茎，具(jù)有(yǒu球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么)生长前期和块(kuài)根膨大期两球缺的体积怎么算，球缺的体积公式是什么个生理分(fēn)期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯(shǔ)种(zhǒng)植(zhí)面积和总产(chǎn)量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为(wèi)须(xū)根(gēn)、柴(chái)根和块(kuài)根，其(qí)中块根是贮藏养分的器官，是(shì)供食用的部分(fēn)，有纺锤形(xíng)、圆(yuán)筒形、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还具有根出(chū)芽的特(tè)性，是(shì)育苗(miáo)繁殖的重(zhòng)要(yào)器官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃薯(shǔ)：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块茎(jīng)可供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环境(jìng)的适(shì)应(yīng)性较(jiào)强，现已遍(biàn)布世界各地，马铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯(shǔ)可烧(shāo)煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原(yuán)产(chǎn)于(yú)美(měi)洲热带，全世(shì)界热带(dài)地区(qū)广为(wèi)栽培。

　　其块(kuài)根可食，可磨木薯粉、做面包、提(tí)供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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