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兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕(gāo)就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了(le)一点年(nián)糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江(jiāng)苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也(yě)很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是保正年糕的(de)纯(chún)正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣等。