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关(guān)东煮(zhǔ)汤底需要一天一(yī)换吗，一元一(yī)串的(de)关东(dōng)煮(zhǔ)利润多少

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一次汤底的(de),在每天早上熬制(zhì)好汤底(dǐ)之后,随着每次(cì)客(kè)人点单,水变少之后又加水,所以(yǐ)汤会变得越来(lái)越淡,所以到裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思了晚上(shàng)汤会变少,到了下班就(jiù)帮汤倒掉(diào),第(dì)二天再重新煮一锅汤,所以关东煮大(dà)概是每天一(yī)换,有时候(hòu)客人多(duō)可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是因为关东煮是实心的，浮(fú)力不够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到关(guān)东煮会慢(màn)慢地(dì)一个个(gè)都浮到了水(shuǐ)面上(shàng)，而且(qiě)似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东(dōng)煮明明是实心的，为什么会增加浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外(wài)表(biǎo)而已。

　　其(qí)实，它里面(miàn)也(yě)是有(yǒu)水份、有间隙(xì)的。

　　当水的(de)热度(dù)慢(màn)慢(màn)进入到关(guān)东煮(zhǔ)里面以(yǐ)后，会产生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在关(guān)东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的(de)浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东煮为什(shén)么煮不(bù)烂

　　两小时(shí)。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是(shì)一种源自日本关东地区的料(liào)理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土豆(dòu)、海带(dài)、蒟(jǔ)蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材(cái)料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有(yǒu)不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食(shí)。

　　关东煮在中国台湾也十分(fēn)流行，在当(dāng)地又被俗称作(zuò)黑轮，这是(shì)台语中带有齿音性质的边音导(dǎo)致(zhì)的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已不是日(rì)本的原始口(kǒu)味，且在放置的(de)材料上，也(yě)有相(xiāng)当地差异(yì)性。

关(guān)东煮(zhǔ)需要一直(zhí)煮(zhǔ)吗

　　关东煮是(shì)一个火遍(biàn)大江(jiāng)南北的小吃，源自(zì)日本关东地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮(zhǔ)时，细心一点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食(shí)材其实一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在于它(tā)的汤底，但食(shí)材(cái)即(jí)使煮(zhǔ)熟了也(yě)不一(yī)定入味了，所以关东煮在煮熟后(hòu)还一直(zhí)开着小火煮(zhǔ)，就是为了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开小火煮还可以(yǐ)保温，以免食物都冷掉(diào)了，口感也(yě)不(bù)如(rú)之(zhī)前。

　　而(ér)关东(dōng)煮中(zhōng)的(de)肉(ròu)丸(wán)在汤上飘浮，也是因(yīn)为(wèi)肉丸(wán)是空(kōng)心(xīn)的，里面(miàn)有(yǒu)水份和(hé)间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里(lǐ)面以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但(dàn)这气却跑不出来，会(huì)充盈在(zài)关东煮里，使关东(dōng)煮变成(chéng)了一个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种风(fēng)味独特、营养(yǎng)丰富、操作方裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思便的冲(chōng)煮汤(tāng)料(liào)，深(shēn)受(shòu)广大餐饮业主及家庭主妇的(de)喜爱，能帮您做出鲜(xiān)美可口(kǒu)具有独特海鲜风味的菜肴。

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