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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有些人会(huì)拿(ná)药棉沾(zhān)百分(fēn)之merry什么意思 merry是彩虹社的吗七(qī)十(shí)五(wǔ)的(de)酒精(jīng)绑(bǎng)在所开(kāi)的(de)口子上,效果不(bù)错(cuò),放三到(dào)四个月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十(shí)度)然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以(yǐ)作为装饰性(xìng)材料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些merry什么意思 merry是彩虹社的吗(xiē)像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸(xī)收(shōu)其它食物的味道(dào)，所以保存(cún)起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室(shì)温融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在(zài)锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面(miàn)，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层小火(huǒ)160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团(tuán)放(fàng)入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约(yuē)半个(gè)小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰(bīng)块来(lái)打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了(le)，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候(hòu)最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为(wèi)糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打(dǎ)发过(guò)头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过(guò)头(tóu)的奶油也不要(yào)紧(jǐn)，不要(yào)倒掉(diào)，它可(kě)以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点心。

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