落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象(xiàng)在生活(huó)中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白(bái)领小张(zhāng)就(jiù)经常(00后初中学历很丢人吗cháng)遇(yù)到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是(shì)需(xū)等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节(jié)省人力(lì)成(chéng)本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个(gè)别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联(lián)网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序(xù)，其(qí)中餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分(fēn)析(xī)会(huì)员充值(zhí)情00后初中学历很丢人吗况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户(hù)体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的是方便以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息越全(quán)面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图(tú)个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开(kāi)发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们(men)分得的(de)钱数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营(yíng)销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求(qiú)的(de)便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦(yì)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去(qù)顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手段是高(gāo)质量的(de)服务(wù)，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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