柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了呢如(rú)果酒味比较淡(dàn)的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道(dào)也(yě)有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不能吃(chī)了，柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是因(yīn)为柿饼中有大(dà)量(liàng)的(de)碳(tàn)水化合物(wù)长期(qī)放置的过程中(zhōng)在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才(cái)能判断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话(huà)，食(shí)用的时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且(qiě)食用的时候也有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物，因此在长期(qī)放置(zhì)的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转(zhuǎn)化(huà)成酒精(jīng)，因此柿(shì)饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置一段时(shí)间，待酒味消失(shī)之后就可(kě)以正常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具(jù)有(yǒu)抑制细(xì)菌(jūn)增长的作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室(shì)的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以抑(yì)制细八哥鸟寿命是多少年(xì)菌的滋生(shēng)，可以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿(shì)饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科-柿饼

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