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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山(shān)药(yào)和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴(zuǐ)山(shān)药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释氨基酸(suān)、尿囊素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价(jià)值更(gèng)高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点(diǎn)，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被(bèi)誉为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种(zhǒng)植于深州(zhōu)、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很(hěn)高，除此之外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨(ān)基(jī)酸中(zhōng)，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如(推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以(yǐ)它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价(jià)值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科-铁棍山药

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