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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是(shì)不能够天(tiān)天吃的(de)。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和(hé)嘌呤含(hán)量(liàng)较高(gāo)，长时间过量食用或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升(shēng)高。此外(wài)，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道不(bù)适的现象，所以主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入(rù)胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇摄入过多，诱(yòu)发(fā)机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时还(hái)或许(xǔ)引起高(gāo)脂血症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉(ròsrds是什么意思，srds是什么意思啊u)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来(lái)不(bù)及代谢、消化(huà)，就(jiù)会堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的(de)食用(yòng)量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择(zé)上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任何一(yī)种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时(shí)之后一(yī)向用(yòng)小火坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找(zhǎo)来家里放(fàng)干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码在饼上(shàng)，然后(hòu)拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是(shì)正(zhèng)宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是(shì)肉的量、后边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比方“二(èr)罩二(èr)”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷(hé)叶饼(bǐng)。

　　能够依据自己的食(shí)量和喜爱(ài)吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁吃的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省的中心方(fāng)位，一(yī)说到保(bǎo)定，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一(yī)种美食，还有许(xǔ)多的美食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河(hé)北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡路过保定，闻(wén)异(yì)香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润，肉质肥(féi)嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成(chéng)了历任知(zhī)府款(kuǎn)待各路来宾的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种河北(běi)保(bǎo)定(dìng)闻名的(de)传统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白(bái)糖、蛋清和适量的(de)水和成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同(tóng)的(de)大面(miàn)片，略凉至(zhì)不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传(chuán)统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木熏制(zhì)而成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿(chǐ)是其(qí)一绝(jué)，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一(yī)致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一(yī)道河北省(shěng)的(de)特征传统(tǒng)名(míng)菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家(jiā)，魏晋时(shí)期由(yóu)民间(jiān)传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手(shǒu)悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而断，肠(cháng)衣(yī)裂(liè)开时带着脆脆的(de)轻响，咬在(zài)嘴(zuǐ)里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添(tiān)了几分咀嚼(jué)的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人(rén)称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河北省保定(dìng)市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要(yào)数美味可口的(de)”阜(fù)平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定传统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是(shì)把烧(shāo)饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折(zhé)成烧(shāo)饼形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可口的名(míng)小吃(chī)，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食用便利，呈现了穿(chuān)成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的(de)等等，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅先(xiān)生曾写过”我赠(zèng)爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是(shì)保定传(chuán)统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房(fáng)生意不大(dà)，可(kě)名望不小(xiǎo)，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定六味斋六味名(míng)吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有(yǒu)保健功用(yòng)。

　　火烧的(de)发祥地(dì)为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐(xú)水县境内河流称(chēng)号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火(huǒ)炖，配以(yǐ)近20种调(diào)料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一，起源(yuán)于清末(mò)，在(zài)中华旅行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它仍是保定(dìng)名(míng)楼义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云(yún)状的(de)火烧，用(yòng)开过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃(chī)出不同的(de)风味来，真是让人耐(nài)人(rén)寻味。

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