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酸笋可以直接吃吗，酸乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏感性，促进(jìn)胃肠道消化液的(de)分泌，对(duì)增(zēng)进食欲和促进消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋(sǔn)也(yě)有着(zhe)很(hěn)好的(de)解(jiě)除(chú)油腻(nì)作用，尤其是对于脂肪(fáng)摄入过(guò)多，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸笋(sǔn)是(shì)怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法

　　腌酸笋的季节(jié)在春(chūn)秋(qiū)两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可(kě)连根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切成片，取(qǔ)不见天(tiān)井水（清晨不见(jiàn)太阳光的(de)井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投(tóu)笋入其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就(jiù)这(zhè)样在水中泡着。

　　当(dāng)天就(jiù)可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一次(cì)水。

　　如果不换(huàn)水(shuǐ)，笋就会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为(wèi)什么(me)那(nà)么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过了加(jiā)工，因此才会有一股特殊(shū)的(de)气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉(fěn)的汤料混(hùn)合(hé)，所以味道变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起(qǐ)来(lái)十分美味(wèi)，一般吃两次就能接受酸(suān)笋的(de)味(wèi)道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程中经过了发酵，从而(ér)让酸笋(sǔn)自(zì)带一种(zhǒng)特别的(de)味(wèi)道。

　　不过(guò)，这种食物只是闻起来不好闻，食用后并不会给身体带(dài)来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果(guǒ)没(méi)有了(le)酸笋，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会变(biàn)得(dé)无味(wèi)，若是第一次吃(chī)螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的(de)纤维(wéi)素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩(suō)短(duǎn)胆固醇、脂肪(fáng)等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂(zhī)乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人、低热量食品，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的营养价值还是有很多的，可以放心食(shí)用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随(suí)后依(yī)次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半(bàn)肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦分开(kāi)切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪(zhū)油，就(jiù)是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热后乌克兰已经牺牲了多少人，乌克兰已阵亡了多少人放入肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以(yǐ)把油(yóu)盛起(qǐ)来(lái)，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放(fàng)下(xià)去，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放入酸(suān)笋(sǔn)以(yǐ)及姜(jiāng)蓉，翻(fān)炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐(yán)以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸(suān)笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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