灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的(de)东西呢？灌的肉肠出(chū)现白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中在肠(cháng)衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油和(hé)盐(yán)透过小孔慢慢渗(shèn)出来形(xíng)成了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变(biàn)质(zhì)，出现了白霉(méi)斑，建议立(lì)即丢那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲弃，不(bù)要食用的。关于灌的肉肠怎么出(chū)现白(bái)色(sè)的(de)东西呢(ne)以及灌的(de)肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东西呢，灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现白色的东(dōng)西(xī)是什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的是什么，灌肉肠外面(miàn)很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白点等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌(guàn)的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以(yǐ),但是(shì)灌(guàn)肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能(néng)够保存很久,

　　但是口味会发生改变。所(suǒ)以(yǐ)能够(gòu)较快(kuài)吃完的话(huà)尽可能还是在冷藏室保(bǎo)存即(jí)可。

灌的肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色的(de)东(dōng)西呢(ne)

　　灌的肉肠(cháng)出现白(bái)色的东西(xī)的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制(zhì)过程中在肠(cháng)衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的(de)肉含有的油(yóu)和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形(xíng)成了白点；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用(yòng)刀切成(chéng)片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀(yún)后(hòu)放入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘(biāo)肉放(fàng)入5克盐拌匀也放入(rù)冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉机分别把猪(zhū)肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三种肉倒(dào)入盆(pén)中，倒(dào)入(rù)淀粉40克，和全部的(de)调料(liào)品搅拌均匀，然后倒入全部调(diào)料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克左右(yòu)，搅打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出(chū)泡软洗净的肠衣 ，用工具(jù)把搅(jiǎo)拌均匀的(de)肉浆灌入，肠衣内（应注意(yì)每(měi)隔20厘米用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放(fàng)到通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把处理完(wán)毕香肠放(fàng)入(rù)锅中，立即改小(xiǎo)火卤制成熟即可。

　　卤的(de)时(shí)候(hòu)，注意(yì)请看(kàn)肉肠表(biǎo)皮是不是气泡，如(rú)果(guǒ)有(yǒu)请用竹签扎(zhā)破(pò)即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚(gāng)灌(guàn)的香肠表面(miàn)发(fā)白(bái)是坏了吗 为什(shén)么刚(gāng)灌的香肠(cháng)表面发白(bái)

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果温(wēn)度过高，放置几天后(hòu)，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香肠腐坏变(biàn)质(zhì)，从而出现(xiàn)表面发(fā)白长霉的(de)现象，是不可以(yǐ)继续吃的，否则会对健康造那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌，那些孤独的人啊夜晚是否还回家是什么歌曲(zào)成危害，一(yī)般(bān)这种香肠除了发白(bái)以外，还会带有较重的腐(fǔ)烂味道，很容易鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面发白但(dàn)并没有异味，那可(kě)能是肠衣表面盐积余的现(xiàn)象，也就是说盐析(xī)出(chū)来(lái)了，这种情况下清洗赶(gǎn)紧表面的(de)白点就可以继续吃。

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