燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符合(hé)整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两(liǎng)家白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战略(lüè)带(dài)来的拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优(yōu)化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的(de)投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简总部(bù)和工厂员工架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管理(lǐ)层(céng)级，未来(lái)公司(sī)销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计(jì)为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤比较长的古诗词，比较长的古诗10句酒表示，这部分(fēn)收益主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取(qǔ)得处置(zhì)土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润雪(xu比较长的古诗词，比较长的古诗10句ě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告(gào)中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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