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自相矛盾选自哪本书作者是谁，自相矛盾选自哪本书作者是谁时期怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果(guǒ)是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　苹果是碱性的。

　　苹果属于(yú)碱(jiǎn)性食(shí)物，苹果虽口味偏酸，但(dàn)将(jiāng)苹果燃烧后，灰(huī)分在水(shuǐ)溶液中呈现(xiàn)碱(jiǎn)性(xìng)，故苹果属于碱性食物。日常(cháng)适量吃苹果可(kě)为机体补充一定营养成分，有利消化。

　　酸性或碱性食物并非(fēi)依据食物口味或汁(zhī)液(yè)酸(suān)碱程度判定，不能仅(jǐn)以苹果口味偏酸，将(jiāng)苹果(guǒ)认定为酸性食(shí)物(wù)。

　　碱性食物指进行食物化学研究，食物燃烧后的灰分在水中呈碱性(xìng)的食物，碱性食物(wù)多含(hán)有(yǒu)丰富(fù)钾元素、钠元素、钙(gài)元素、镁(měi)元素(sù)等(děng)成(chéng)分。苹果属于碱性食物，大部分(fēn)蔬菜(cài)、水(shuǐ)果(guǒ)、豆类制(zhì)品(pǐn)都属于(yú)碱性食(shí)物。

怎么挑苹果又大又(yòu)甜(tián)的(de)

　　1、看颜(yán)色(sè)和纹路。

　　苹果在自(zì)然(rán)生(shēng)长的环境下因光照角度和树叶遮挡面积等(děng)因素的影响下苹果会呈现(xiàn)出不同的颜色，所以果皮呈(chéng)现红黄相(xiāng)间的颜色且(qiě)带有麻点，纹(wén)路错综复杂的苹果才(cái)说明(míng)它(tā)受到的光(guāng)照(zhào)充(chōng)足，果(guǒ)肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸(mō)一(yī)摸手感。

　　在挑选苹果(guǒ)的时候，我们可以(yǐ)摸(mō)一摸苹果(guǒ)的(de)表(biǎo)皮(pí)，如果(guǒ)手(shǒu)感软硬(yìng)适(shì)中且有(yǒu)一(yī)点粗糙(cāo)感就说明苹果成熟(shú)度刚(gāng)刚好(hǎo)。

　　太软会没有脆感，适(shì)合老年人食(shí)用，太硬(yìng)且表面光(guāng)滑(huá)的(de)苹(píng)果吃起来(lái)会比较酸涩(sè)。

　　3、？掂一(yī)掂重量(liàng)。

　　把两(liǎng)个个头差不多的苹果放在手里掂(diān)一(yī)掂，个头不大又有分量就(jiù)说明水分充足。

　　在买苹(píng)果时，尽(jǐn)量选择(zé)中果，那种个头圆润的苹果比长得歪瓜裂枣的苹(píng)果更(gèng)好(hǎo)吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐(qí)。

　　在挑选的时候，可以看下苹果(guǒ)蒂(dì)和(hé)苹(píng)果脐，苹(píng)果蒂是连(lián)接根(gēn)部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮(cháo)湿，难以(yǐ)折断，代表这个苹果是新鲜(xiān)刚采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明已(yǐ)经不新鲜(xiān)了(le)。

　　而苹(píng)果脐是凹(āo)陷状(zhuàng)的，果脐凹陷越深(shēn)苹果就越好吃，相(xiāng)对应的，果脐凹陷越浅，口感就会越差(chà)。