酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的(de)。

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酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的(de)有机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促(cù)进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食(shí)欲和促进(jìn)消(xiāo)化有(yǒu)较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着(zhe)很好(hǎo)的(de)解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹胀(zhàng)等症状的患(huàn)者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么(me)制(zhì)作的(de)

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽(yá)，长出约30公(gōng)分高时，便辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋(sǔn)制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅水，投笋(sǔn)入(rù)其中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每(měi)天换一次水。

　　如(rú)果不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸(suān)笋(sǔn)为什么那么臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵(jiào)食物，又经过了(le)加工，因此才(cái)会(huì)有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混(hùn)合，所以(yǐ)味(wèi)道变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实(shí)际上吃起(qǐ)来十(shí)分美味，一般(bān)吃两次就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　辨别方向的办法有哪些大自然二年级 怎样在野外辨别方向　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物(wù)只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是(shì)螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了(le)酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会(huì)变(biàn)得无味(wèi)，若是第一次吃螺蛳粉，不(bù)能接受(shòu)酸笋，可以(yǐ)少量放入一(yī)些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道(dào)鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的纤维(wéi)素，能促(cù)进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇(chún)、脂肪等物(wù)质在体内的(de)停留(liú)时间(jiān)。

　　酸笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的营(yíng)养价值还是(shì)有很(hěn)多的，可以放心食(shí)用(yòng)。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(piàn)，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花(huā)椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌好的牛肉(ròu)翻(fān)炒(chǎo)至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后，加入香(xiāng)葱段翻炒(chǎo)几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪肉238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪肉(ròu)肥(féi)瘦分(fēn)开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就是买回来半肥瘦的(de)那块(kuài)肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐(yán)以(yǐ)及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻(fān)炒进酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常开胃的(de)一道菜。

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