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柴火(huǒ)鸡能够(gòu)加啤酒吗

　　柴(chái)火鸡是能够加(jiā)啤酒的。

　　能够。没问(wèn)题(tí)的，加少数(shù)也不(bù)会存在酒驾的(de)问题。

　　挑选放啤酒:炒大(dà)盘鸡(jī)时参加啤酒,能够替代(dài)水,使肉质愈加娇嫩。

　　一起,啤酒的苦涩味(wèi)能(néng)够给菜肴(yáo)添加一些共同(tóng)的香味(wèi)。但(dàn)需求留意的(de)是,假如运(yùn)用啤酒,就需(xū)求相应削减豆瓣酱的用量,由于豆瓣酱也是含(hán)有(yǒu)必(bì)定盐分的。

柴火鸡的面团是活阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译(huó)面吗仍(réng)是熟面

　　柴(chái)火鸡的面(miàn)团(tuán)是(shì)活面。

　　所谓的(de)活面，指的是通过酵(jiào)母发酵(jiào)后制造的面食，而没有酵(jiào)母发酵直接加水和(hé)的面便是死面(miàn)。

　　面团是面粉和其他成分（液体(tǐ)）揉捏而成。

　　面(miàn)粉(fěn)和其他成(chéng)分(fēn)的混合物，具有满足的硬度可资(zī)揉捏或卷(juǎn)绕。

　　将(jiāng)恰当的水、油、蛋(dàn)、糖浆等液体质料及配料掺入粮食(shí)粉(fěn)料（面粉、米(mǐ)粉及杂粮(liáng)粉等）之中，经(jīng)调制使粉粒彼此粘结而构(gòu)成的用(yòng)来制造半制品(pǐn)或制品的团、浆的(de)总称。

　　面团中含有蛋白质(zhì)、脂肪、碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)、少(shǎo)数维生素(sù)及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，食(shí)用便利，在(zài)日常日(rì)子中颇受人们喜爱(ài)。

柴火鸡的(de)面(miàn)团是(shì)活面吗

　　是的(de)

　　　　柴火鸡算是(shì)南(nán)边区域十分有名的一种菜肴，吃起来的话滋味也(yě)是很回味的(de)，十分的稠(chóu)密，但(dàn)一般来说很少的人(rén)会在家里(lǐ)边(biān)去制造这道菜的，究竟假如(rú)是(shì)想要做出来(lái)正(zhèng)宗(zōng)的柴(chái)火鸡仍(réng)是需求运用到柴(chái)火的，这样的话就会导致(zhì)很多(duō)在城市中的人(rén)根本就(jiù)没(méi)有办(bàn)法常常的吃到这道菜要，所(suǒ)以说才会使得(dé)很多(duō)人都想(xiǎng)要到一些饭(fàn)馆里边去(qù)品味这(zhè)道(dào)菜。

　　　　烹制办法

　　　　概(gài)要

　　　　现场(chǎng)点杀土鸡，用柴火或(huò)碳(tàn)火在简易灶台上炒制，再加水闷熟。

　　[1]

　　　　具体过程(chéng)：

　　　　1、预备：a、杀鸡而且(qiě)砍好b、预备着佐料c、和(hé)玉(yù)米粉；

　　　　2、参加200ml菜(cài)油，至油热，将(jiāng)切好的鸡肉(ròu)下锅(guō)炒制(zhì)，炒至黄色但不能超(chāo)过(guò)3分钟(zhōng)；

　　　　3、参加(jiā)适量白酒、醋、泡菜、大蒜(suàn)，翻炒混匀(yún)；

　　　　4、参加秘制酱料(liào)，炒至香味出来但不能(néng)超过1分钟；

　　　　5、参加鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉(yù)米馍，盖上锅(guō)盖闷3-5分钟；

　　　　6、开(kāi)盖食(shí)用。

　　菜品特(tè)色

　　　　不知不觉现代都市的人(rén)们现已远(yuǎn)离天然、远离(lí)森林很久了，现在家(jiā)里都是(shì)用天然气煮(zhǔ)饭(fàn)，更是忘(wàng)了(le)那悠远的生火煮饭的时代。

　　当忽然看(kàn)到有家饭馆(guǎn)在生火煮饭(fàn)，就不由得想尝一尝。

　　　　质料：鸡、茄子、面粉、调(diào)料

　　　　茄子切块(kuài)并用(yòng)盐(yán)稍腌并挤水。

　　便(biàn)是(shì)把鸡(jī)剁小块后打个鸡蛋并加少数面粉拌和均匀，直到鸡块都被面粉裹住。

　　茄子(zi)切块并(bìng)用盐稍腌并挤水(shuǐ)。

　　锅里油烧热后炸点葱姜和花椒辣(là)椒，然后把鸡块到锅里煸炒，直到炒成金(jīn)黄色。

　　这(zhè)时把茄子(zi)参加并加(jiā)适量的盐(yán)、酱(jiàng)油(yóu)和(hé)水。

　　然(rán)后面粉加(jiā)水(shuǐ)和洽(qià)，和面必定要留意不要(yào)硬(yìng)，若是喜爱吃软一点的饼就不要(yào)重复揉，喜爱紧拽一点的就多(duō)揉(róu)几(jǐ)下，等锅里开了，就能够把锅(guō)贴贴在菜周围，记住(zhù)饼的下部(bù)分要在菜(cài)水了，好了。

　　锅(guō)盖上摆(bǎi)个放了冷水的碗，先大火烧(shāo)一会，在小火焖(mèn)一(yī)会(huì)，等碗里的水热了，就能(néng)够了。

　　　　这(zhè)么做(zuò)的鸡很嫩，又保(bǎo)住了鸡(jī)特有(yǒu)的香味。

　　　　质料：三黄鸡400克蹄膀400克鳝鱼300克面粉(fěn)300克玉米粉(fěn)80克(kè)鸡蛋(dàn)2个姜(jiāng)片15克蒜仔25克香菜段15克八角、花(huā)椒、精盐、料酒、老抽、酱油(yóu)、鲜辣(là)味粉(fěn)、鸡精、味精、高汤各适量

　　　　精(jīng)炼油250克

　　　　制法：

　　　　1、蹄(tí)膀(bǎng)治净斩(zhǎn)成骨牌块，焯水后加姜片、料酒(jiǔ)炖(dùn)至九老(lǎo)练，捞出待用；三黄鸡(jī)治净(jìng)斩成块，鳝鱼斩成段，别离(lí)飞一(yī)水待用。

　　　　2、面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加少数精盐、味(wèi)精，接着掺入适(shì)量清水揉成(chéng)软硬适中的面团。

　　随后(hòu)把面团下(xià)成25克重的(de)剂子（约16个），团成团，用清水略浸(jìn)泡，制成薄(báo)饼，贴在锅边上，用小火渐(jiàn)渐烘烤。

　　　　3、另锅放油烧(shāo)热，爆香姜片、蒜仔、八(bā)角、花椒，倒入(rù)鸡块和鳝(shàn)段，烹入料(liào)酒，煸(biān)炒至水分将干(gàn)时(shí)，添入(rù)高汤，倒入蹄膀块，加(jiā)盖焖至汤汁浓(nóng)稠、鸡块熟时，调入精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉(fěn)、酱油，稍后再下(xià)少数老抽调色(sè)并起锅盛入面饼(bǐng)锅中，稍便撒(sā)入香菜段(duàn)，随配酒(jiǔ)精炉（或小土炉）上桌即成。

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