落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便(biàn)捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使(shǐ)用小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能扫桌边二(èr)维码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬了(le)解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联(lián)网公司(sī)做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序(xù)萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额(é)外(wài)付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺(pù)负责人也(yě)介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据(jù萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市)分析(xī)，比如收入(rù)、销量等(děng)基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台(tái)设置(zhì)实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信(xìn)昵(nì)称、头像，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样(yàng)做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时(shí)业(yè)务人(rén)员曾(céng)告(gào)诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客(kè)源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序(xù)中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的(de)共识(shí)。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之(zhī)间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾(gù)客(kè)当(dāng)成了餐(cān)厅经营营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客(kè)信息(xī)，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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