干腊肉特别硬怎(zěn)么处理(lǐ)，腊(là)肉太干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙招腊肉干硬可以先用(yòng)冷水泡四五个小时(shí)之后再用小火(huǒ)煮一个(gè)小时，这样(yàng)腊(là)肉就不会特别(bié)干硬了的(de)。

　　关(guān)于(yú)干腊(là)肉特别硬怎(zěn)么处(chù)理(lǐ)，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招(zhāo)以(yǐ)及腊肉太(tài)干太硬(yìng)变软小妙(miào)招，腊肉怎样处理才能食用，风干腊肉怎(zěn)么(me)做好吃，腊肉(ròu)去除咸(xián)味的方(fāng)法，腊肉怎么吃前怎么处理方法(fǎ)等问题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活小知识：

干腊(là)肉(ròu)特别硬(yìng)怎么(me)处理，腊肉(ròu)太干太(tài)硬(yìng)变(biàn)软(ruǎn)小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可以(yǐ)先(xiān)用温水(shuǐ)把腊肉泡到发软，之后再把腊肉(ròu)煮到能切动(dòng)为(wèi)止(zhǐ)，如果不想(xiǎng)煮的话也可以选择用(yòng)蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸(jìn)泡在白酒里也会使腊肉(ròu)变软，但是这(zhè)种处(chù)理方(fāng)法会导(dǎo)致(zhì)腊肉上面有一股(gǔ)酒味，如(rú)果不(bù)喜欢这(zhè)个味道的(de)最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的(de)小妙招？

　　1、有些腊肉太(tài)硬了是(shì)因为由于干透(tòu)了，并(bìng)且(qiě)内部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可(kě)以试试用酒(高度的(de)最好是原(yuán)液(yè)72度(dù)的)喷好(不能泡(pào))再用纱布覆盖(gài)，再用料酒喷一次，十(shí)分(fēn)钟喷一次，三(sān)次后上高压锅蒸(zhēng)十五分(fēn)钟(zhōng)(上汽后)，自然(rán)冷却。

　　以(yǐ)后备用，不过注意是(shì)否变质，不(bù)要吃坏了。

　　还是炖(dùn)煮其他时(shí)做调(diào)味料吧。

　　2、或者大家还可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水泡(pào)，然后再蒸。

　cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的　或(huò)者大(dà)家(jiā)还可以在蒸腊(là)肉之(zhī)前先用(yòng)温热水泡，然后在蒸(zhēng)，如果是(shì)肉皮(pí)硬，就先(xiān)把皮放(fàng)在火上(shàng)烧到(dào)起泡，这样烧(shāo)出来(lái)很(hěn)好(hǎo)吃。

　　腊肉变干(gàn)变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒(shài)时间太长(zhǎng)，被风吹干(gàn)了水分。

　　腊肉(ròu)香肠不(bù)容易坏的原因就是盐分(fēn)高，没有(yǒu)水分。

　　这(zhè)样才能长时间保存。

　　就算有(yǒu)点干也不怕(pà)，洗干净后用清水泡上几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟就(jiù)不会(huì)硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方(fāng)法

　　最好(hǎo)是先洗干净，再烹制。

　　也可(kě)以蒸(zhēng)熟以后(hòu)直接(jiē)食用或再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制(zhì)再经过烟熏，不可直接食用。

　　先(xiān)用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶(róng)解(jiě)在盐水里(lǐ)一部分,再用清水冲洗一下,这样(yàng)处理过后煮出来的腊肉就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要(yào)用(yòng)洗洁(jié)精洗，我(wǒ)也(yě)这样洗过，但(dàn)洗了后的腊肉就不好吃(chī)了，你可以(yǐ)用开(kāi)水(shuǐ)煮一会再洗，用热水洗，洗过后(hòu)再(zài)继续煮，我试过的 ，这(zhè)样洗得腊(là)肉很干净(jìng)哦(ó)，又不串味。

　　清洗腊(là)肉(ròu)的方法：

　　方法(fǎ)一(yī)、生腊(là)肉处(chù)理的时候可以先用热水泡,之后(hòu)用洗(xǐ)米水清洗;也可以将皮表面烧(shāo)焦，之(zhī)后用刀具将烧焦部分刮净(jìng)，放到热水中泡(pào)软;处理干净后想(xiǎng)怎么吃就(jiù)怎(zěn)么吃(chī)了!

　　方法二(èr)、老腊肉洗是(shì)洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果(guǒ)是老腊(là)肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水(shuǐ)下(xià)锅，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：北京老旧机动车解体中心 cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的