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紫(zǐ)菜是不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)统分(fēn)类学上(shàng)隶属于红藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间带的海藻，其分(fēn)布范围涵盖了寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是世(shì)界上产值最高的栽(zāi)培(péi)海藻，在中国、日本(běn)和韩国被大规(guī)模栽培(péi)。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋(yáng)农(nóng)业和(hé)出(chū)口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨(dūn)，产值超(chāo)过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白(bái)含量(liàng)达(dá)30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维生素及(jí)钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含(hán)藻类特有的(de)藻胆(dǎn)蛋白，具有很高的营(yíng)养价值，是(shì)一种不(bù)可多得的(de)海洋(yáng)食(shí)材，也(yě)是我国东南沿海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的(de)细(xì)胞层数(shù)为1层，且单(dān)个细胞含(hán)1个星(xīng)状色素体，中国(guó)的紫菜属物(wù)种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等(děng)根据藻体(tǐ)边缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与其他营养(yǎng)细胞无(wú)区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶(yè)片边缘具明显的(de)刺突，后者由1个或(huò)几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫菜组，叶片边缘(yuán)由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富(fù)含蛋(dàn)白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸(suān)、维生素和矿物(wù)质，其(qí)中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和(hé)医药领域具(jù)有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰(shuāi)老、抗凝血和(hé)降血脂(zhī)作用。

　　紫菜(cài)具有较强(qiáng)的吸(xī)收氮磷和固定(dìng)碳的能力，其(qí)栽(zāi)培对郑业成是否已婚 郑业成是几线演员(duì)浅海富营养化的修复(fù)和改善也有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和(hé)热(rè)带海(hǎi)域均有分(fēn)布，但亚热带至温带海域(yù)的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜(cài)在中国的(de)地(dì)理(lǐ)分布(bù)也遵循这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿(yán)海的潮间带(dài)，另外(wài)，也有少数紫(zǐ)菜(cài)物种分布在(zài)台湾和海南岛沿海，且它(tā)们的分布(bù)具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫菜物种主(zhǔ)要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜(cài)，在东南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到(dào)北均有(yǒu)其生长，是一(yī)个广(guǎn郑业成是否已婚 郑业成是几线演员g)温性种类。

　　以自(zì)然(rán)类群和生(shēng)境环境(jìng)为(wèi)基础，在中国形成了长江(jiāng)以北的条斑紫菜和长江以(yǐ)南(nán)的坛紫(zǐ)菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我(wǒ)国独(dú)有(yǒu)的暖温带紫(zǐ)菜栽培品种(zhǒng)，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右，栽(zāi)培(péi)区主要分布(bù)在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年(nián)来随(suí)着坛紫菜价格的攀升以及养(yǎng)殖(zhí)技术的(de)提高，养殖范(fàn)围逐(zhú)渐(jiàn)北移到江(jiāng)苏南通(tōng)和(hé)连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中在江(jiāng)苏(sū)和山(shān)东，产量和出口量占全国(guó)条斑(bān)紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜(cài)不属于海鲜(xiān)类食物，其属(shǔ)于海产品，紫菜中(zhōng)含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋白(bái)质、维生(shēng)素、碳水化合物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其(qí)可以(yǐ)起到(dào)延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺疾病(bìng)、抗凝血以及降低血脂(zhī)等作用。

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