新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视频？盐水(shuǐ)明矾保存：把(bǎ)海蜇放在(zài)盐和明矾化开的水中浸(jìn)泡，泡(pào)好后(hòu)装入到(dào)可以密封的坛子中，可保存半年左(zuǒ)右时间的。关于新鲜海蜇皮存放方法视频以(yǐ)及新(xīn)鲜海蜇皮存(cún)放(fàng)方法视频，新鲜海蜇皮存(cún)放方(fāng)法图(tú)片，新(xīn)鲜海蜇皮怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮(pí)怎么(me)保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

海蜇(zhē)皮(pí)是不(bù)是(shì)水母

　　是的，海蜇(zhē)皮是水母(mǔ)的。

　　海蜇(zhē)皮是海蜇的制(zhì)成品。海蜇是一(yī)种大型(xíng)食用水母，早在(zài)一千六百多(duō)年前的(de)晋代就(jiù)已经开始食(shí)用。

　　我(wǒ)国(guó)从辽东半(bàn)岛直至广东(dōng)沿海均有分布，海(hǎi)蜇是我国沿海渔业的重要捕(bǔ)捞对象(xiàng)。

　　而水母的(de)这层皮，就是我们常吃(chī)的海蜇皮了。并非是(shì)所有水(shuǐ)母都(dōu)可以吃，在我(wǒ)国的东南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频(pín)

　　1、盐水明矾(fán)保存：把海蜇(zhē)放在(zài)盐和明矾(fán)化(huà)开的水中浸(jìn)泡(pào)，泡好后装入到可以密封的坛子中，可保存半(bàn)年左右时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇(zhē)皮不(bù)能沾(zhān)上淡(dàn)水和其他污染物，直(zhí)接放在盐(yán)中(zhōng)来(lái)回(huí)滚(gǔn)动，让它的(de)表(biǎo)面(miàn)被盐包起来，把沾好(hǎo)盐(yán)的海(hǎi)蜇头放(fàng)在(zài)可以(yǐ)密封(fēng)的罐(guàn)子中，放(fàng)在(zài)阴凉处，可保(bǎo)存半年到一(yī)年(nián)左右。

　　3、在(zài)选购海蜇(zhē)皮时注(zhù)意看外(wài)观色泽，优选呈白色(sè)或黄色的，避免(miǎn)选择有红衣、红斑(bān)、泥沙的(de)次货(huò)还(hái)要闻(wén)一下是否带腥臭味，用手揉一下皮(pí)质，选择质地坚韧的(de)。

海蜇的保存方(fāng)法_鲜海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为(wèi)一(yī)种食物(wù)在我们(men)国家(jiā)的(de)历史(shǐ)非常悠久(jiǔ)，现在(zài)，海蜇(zhē)已经(jīng)成为了一种很(hěn)常见的食(shí)物(wù)。

　　而对于海蜇(zhē)的(de)保(bǎo)存(cún)有(yǒu)一些小的技巧(qiǎo)，下面就来介(jiè)绍(shào)有(yǒu)关海蜇保(bǎo)存的一些 方法 ，希望能对朋友们(men)有(yǒu)所帮助。

　　　　海蜇的(de)保存方法(fǎ)

　　 　　方(fāng)法一(yī)：用(yòng)盐(yán)水、明矾浸泡(pào)海(hǎi)蜇。

　　按500克(kè)海(hǎi)蜇、50克(kè)盐、5克明矾的比例，将盐及明矾用温开水化开，晾凉(liáng)后倒入坛子中，再把海(hǎi)蜇故人，浸好密封，可(kě)保存很长时间。

　　 　　方法(fǎ)二(èr)：从市场上买来(lái)的海蛰(zhé)，不要让它(tā)沾(zhān)上(shàng)淡水或(huò)污物，要用(yòng)盐一层一层(céng)地将(jiāng)它胞起来，存(cún)放在干净小口的(de)坛(tán)子或罐子里，上面一层要(yào)多放些盐，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易蜇(zhē)伤，一(yī)般可(kě)在数分钟出现触电样刺痛(tòng)感，数小时后(hòu)伤区逐(zhú)渐出现触电样刺痛感(gǎn)，数小(xiǎo)时后(hòu)伤区逐渐出(chū)现线状排列的有红斑(bān)的血疹，痒而(ér)灼痛，轻(qīng)者可(kě)在(zài)20天左右自愈。

　　敏感性强的患者(zhě)局(jú)部可出现(xiàn)红斑 水肿、 风团、 水(shuǐ)泡(pào)、 瘀(yū)斑，甚至(zhì)表皮坏死。

　　患者全身表现(xiàn)可有烦躁不安、发冷(lěng)、腹(fù)痛、腹(fù)泻、精神不振及胸闷气短(duǎn)。

　　重者(zhě)多 咳喘发作，吐白色(sè)或粉(fěn)红色泡沫痰(tán)，并伴(bàn)有脉数无力、皮肤青紫及血(xuè)压下(xià)降等过敏性休克征(zhēng)象。

　　若抢救(jiù)不(bù)及时，这类蜇伤病人(rén)可在(zài)短时间内(nèi)死亡。

　　 　　预防蜇(zhē)伤

　　 　　预(yù)防(fáng)海(hǎi)蜇(zhē)蜇伤最(zuì)重要之处在于避免与海蜇(zhē)接触，尤其(qí)是(shì)作业渔民要做好(hǎo)个人(rén)防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而不直接接(jiē)触海蜇须，有特异敏感体质的人应禁止下海作业。

　　海滨旅游地在海(hǎi)蜇汛期应设浮标栏网，并在(zài)海边建立醒(xǐng)目宣传警戒标志(zhì)，并配合防伤害的(de)科普 教育 宣传广播，以提高游(yóu)人自我防护的知识和能力。

　　下海 游泳 或在海中(zhōng)乘船(chuán)者若发现(xiàn)海蜇千(qiān)万不可碰触(chù)，更(gèng)不能捕捞(lāo)，因在海上一旦发生意(yì)外(wài)，更不(bù)易抢(qiǎng)救。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤(shāng)，伤者切不可惊慌，只要(yào)及(jí)时到医院(yuàn)诊治(zhì)，一般都能(néng)较快(kuài)好转和(hé)痊愈(yù)。

　　反之，如(rú)果被蜇伤者举措失(shī)当或(huò)大意麻痹，则易(yì)出(chū)现(xiàn)溺(nì)水(shuǐ)、跌伤或(huò)因救(jiù)治(zhì)不(bù)及时而发生危险和加(jiā)重(zhòng)病情。

　　 　　医务(wù)人员(yuán)提(tí)醒：千(qiān)万不要抓捕(bǔ)、触碰海水中漂着的(de)海(hǎi)蜇(zhē)。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤，不要用(yòng)淡水冲洗，因淡(dàn)水可促使(shǐ)刺胞释(shì)放毒液，应(yīng)尽快用毛巾、衣(yī)服、泥沙擦去黏附(fù)在皮肤上(shàng)的(de)触手或毒(dú)液，可用(yòng)碳酸氢钠(小苏(sū)打)或明(míng)矾清(qīng)洗伤处。

　　若(ruò)损伤面(miàn)积大，全身反应(yīng)严重(zhòng)者，要及(jí)时去医院治疗。

　　 　　海蜇的(de)食用方(fāng)法

　　 　　凉拌海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇,紫甘蓝,黄(huáng)瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生抽，香油(yóu)，适量盐兑成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷(lěng)藏后(hòu)食用

　　 　　海蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适(shì)量(liàng)、麻酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄过(guò)后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一(yī)根(gēn)

　　 　　(4)用刀切(qiè)成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄(huáng)瓜丝上面(miàn)，将蒜切成碎末(mò)放在海蜇丝上(shàng)面

　　 　　(6)香菜切成碎(suì)末，放(fàng)在海蜇丝上面，将麻(má)酱放入适量的盐(yán)，用水拌好，倒在香菜上(shàng)面，放(fàng)糖和醋搅匀即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡(jī)柳

　　 　　原(yuán)料：海蜇皮(pí)4两(约(yuē)160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜(suàn)头2粒，芫荽(suī)少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每天要(yào)换水2至(zhì)3次)，切丝(sī)，放入热水(shuǐ)中烫一烫，取出(chū)，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入(rù)腌料(liào)拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽(suī)洗净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤匙，爆(bào)香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌(bàn)，加入芫荽(suī)、海蜇，兜(dōu)匀上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤冬(dōng)瓜

　　 　　原料：速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝(luó)卜(bo) 300克、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片、盐 适量(liàng)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净，氽(tǔn)烫后再冲洗(xǐ)干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切(qiè)厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗(xǐ)干(gàn)净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干(gàn)净，氽烫后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇(zhē)丝

　　 　　原料：海蜇(广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常zhē)丝300克，青(qīng)椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡精2克，米醋(cù)5克，香油8克(kè)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红(hóng)椒丝(sī)焯水备(bèi)用;鸡肉煮熟，撕(sī)成丝。

　　 　　(3)海蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝一同放入(rù)盆(p广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常én)中，加(jiā)盐、味精、鸡精、香油、米醋(cù)拌匀，装(zhuāng)盘即可。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海蜇皮(pí)、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮(pí)洋(yáng)葱(cōng)切成适(shì)量大(dà)小，与(yǔ)黑木耳一(yī)起(qǐ)整齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜品完全浸泡(pào)即可(kě)。

　　 　　(2)可以适量加入(rù)鲜柠檬片、芝麻、香菜碎(suì)、泰椒圈(quān)来(lái)补充口味。

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