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鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加(jiā)入适量(liàng)的鸡(jī)蛋，将其(qí)与水充(chōng)分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐(yán)，可(kě)起(qǐ)到粘合蛋液的作(zuò)用。

2024年房价会继续下跌吗　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已(yǐ)无法和其(qí)余的鸡(jī)蛋液或水(shuǐ)融(róng)合，这种情况就不能够进(jìn)行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不凝固是什么原(yuán)因(yīn)

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是(shì)关(guān)键，一般蛋(dàn)和(hé)水(shuǐ)的比例(lì)在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热(rè)开(kāi)水，加(jiā)生水因自(zì)来水中有空(kōng)气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液没有成(chéng)熟，仍(réng)然是(shì)液体状态(tài)的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第(dì)一关(guān)键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要2024年房价会继续下跌吗根据(jù)你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易成(chéng)型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是(shì)人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所以对于(yú)低蛋(dàn)白血症患者、近期有手术(shù)创伤的患者、身体有创面需要进行(xíng)愈(yù)合的患者，以及需(xū)要生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为(wèi)其他方式(shì)可以(yǐ)无形中增加(jiā)鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者(zhě)高血压(yā)等状况。

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