柴火鸡(jī)的面(miàn)团是活(huó)面吗仍是熟面？柴(chái)火鸡的面团是活面的。关于柴火鸡的面团是活面吗仍(réng)是熟面以及柴(chái)火(huǒ)鸡的面团是活面吗仍是(shì)熟面，柴火(huǒ)鸡的面(miàn)团是活面吗仍是死面(miàn)，柴火鸡的(de)面团是活面(miàn)吗，柴火鸡面(miàn)做法，火(huǒ)鸡面是火鸡做(zuò)的吗(ma)等问题，农商网将(jiāng)为你收拾以(yǐ)下的日子常识：

柴火鸡能够加啤(pí)酒吗

　　柴火(huǒ)鸡是能够加啤(pí)酒的。

　　能够。没问(wèn)题的，加(jiā)少数也不会存在酒驾的(de)问题。

　　挑(tiāo)选(xuǎn)放(fàng)啤酒:炒(chǎo)大盘鸡时参(cān)加啤酒,能够替代(dài)水,使肉(ròu)质愈加娇嫩(nèn)。

　　一起,啤(pí)酒的苦(kǔ)涩味(wèi)能够给菜(cài)肴添加(jiā)一些共同(tóng)的香味。但(dàn)需求留意的是,假(jiǎ)如运用啤(pí)酒,就需求(qiú)相应削(xuē)减豆瓣酱的用量(liàng),由于豆瓣酱也是(shì)含有必定盐分的。

柴火(huǒ)鸡的(de)面团是活面(miàn)吗仍是熟(shú)面

　　柴火鸡的(de)面团是(shì)活(huó)面。

　　面团是面粉和其他成分（液体）揉捏而成(chéng)。

　　面(miàn)粉和其他成分的(de)混合物(wù)，具(jù)有满足的硬(yìng)度(dù)可资揉(róu)捏或卷绕。

　　将恰当的水、油、蛋(dàn)、糖浆等液体质料及配料掺入粮(liáng)食粉(fěn)料（面粉(fěn)、米粉及(jí)杂粮粉等(děng)）之(zhī)中，经调制使粉粒彼此粘结而构成的用来制(zhì)造半制(zhì)品(pǐn)或制品的团、浆的总(zǒng)称。

　　面团(tuán)中含(hán)有蛋白(bái)质、脂肪、碳水化(huà)合物、少(shǎo)数维生(shēng)素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口(kǒu)味多(duō)样(yàng)，食用便利，在日常日子中颇(pǒ)受人们喜爱。

柴(chái)火鸡(jī)的面团(tuán)是活面吗

　　是的

　　　　柴(chái)火鸡算是(shì)南边区(qū)域十分(fēn)有名的(de)一种(zhǒng)菜肴(yáo)，吃起来的话滋味也(yě)是(shì)很(hěn)回(huí)味的，十(shí)分(fēn)的稠密，但一般来说很少的人(rén)会在家里(lǐ)边去制(zhì)造这道菜(cài)的，究竟假如是想要做出来正宗的(de)柴火鸡仍是需求运用到(dào)柴火的，这(zhè)样的(de)话就会导致很(hěn)多在城市(shì)中(zhōng)的人根本就没有办法常常的吃到(dào)这道菜要，所以说才会(huì)使得很多人(rén)都想要到(dào)一些饭馆里边去品(pǐn)味这道菜。

　　　　烹制(zhì)办法

　　　　概要(yào)

　　　　现场(chǎng)点(diǎn)杀土鸡，用柴火或碳火在简易灶台上(shàng)炒制，再加水闷熟。

　　[1]

　　　　具体过程：

　　　　1、预备：a、杀鸡(jī)而且砍好b、预备着(zhe)佐料c、和(hé)玉米粉；

　　　　2、参(cān)加200ml菜油，至(zhì)油热，将切好的鸡肉下锅炒制，炒(chǎo)至黄(huáng)色但不能(néng)超过3分钟；

　　　　3、参加(jiā)适(shì)量白酒、醋、泡(pào)菜、大蒜，翻炒混(hùn)匀(yún)；

　　　　4、参(cān)加秘(mì)制酱(jiàng)料，炒(chǎo)至香味出来但不能超过1分钟；

　　　　5、参加鸡血(xuè)、鸡杂、蔬菜，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分钟；

　　　　6、开盖食(shí)用。

　　菜品特色

　　　　不知不觉现代都市的(de)人(rén)们现已远离天然(rán)、远离森林很久了，现在家里都是用天(tiān)然气煮饭，更是忘了(le)那悠远(yuǎn)的生火煮饭的时(shí)代(dài)。

　　当忽(hū)然(rán)看到有家饭馆在生火煮饭，就不由(yóu)得想尝一尝(cháng)。

　　　　质料：鸡、茄子、面(miàn)粉、调(diào)料

　　　　茄(jiā)子切块并用盐(yán)稍腌并(bìng)挤水。

　　便是(shì)把鸡剁小块(kuài)后(hòu)打个鸡蛋(dàn)并加少数(shù)面粉拌和均匀，直到鸡块都被(bèi)面粉裹(guǒ)住。

　　茄子切块并用盐(yán)稍腌并挤水。

　　锅里油(yóu)烧(shāo)热后炸点葱姜和花椒辣椒，然(rán)后把(bǎ)鸡块到(dào)锅里煸负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁(biān)炒，直(zhí)到炒(chǎo)成金黄色。

　　这时把茄子参加并加适量的盐、酱油和(hé)水。

　　然后(hòu)面粉加(jiā)水(shuǐ)和洽，和面必定要(yào)留意不要硬，若(ruò)是(shì)喜爱吃软(ruǎn)一点的饼就(jiù)不要重复揉，喜爱(ài)紧拽一点的就多揉几下，等锅里开了，就能够把锅贴贴在(zài)菜周(zhōu)围(wéi)，记(jì)住饼的下部分要在菜水了，好了。

　　锅盖(gài)上摆个放(fàng)了冷(lěng)水的碗，先大(dà)火烧(shāo)一会(huì)，在小火焖一会，等碗(wǎn)里(lǐ)的水热(rè)了，就能够(gòu)了。

　　　　这(zhè)么做的鸡很嫩，又负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁保住了鸡(jī)特有的香味。

　　　　质料：三黄鸡400克蹄膀400克鳝鱼(yú)300克面(miàn)粉300克(kè)玉米(mǐ)粉80克鸡蛋2个姜(jiāng)片15克(kè)蒜(suàn)仔25克香菜段15克八角、花(huā)椒(jiāo)、精(jīng)盐、料酒、老抽、酱油(yóu)、鲜(xiān)辣味粉、鸡(jī)精、味(wèi)精、高(gāo)汤各适量

　　　　精炼油(yóu)250克

　　　　制法(fǎ)：

　　　　1、蹄膀治净斩成(chéng)骨牌(pái)块，焯水后加姜片、料酒炖至九老练(liàn)，捞出待(dài)用；三黄鸡治净(jìng)斩成块，鳝鱼斩成段，别离飞一水待(dài)用。

　　　　2、面粉、玉米粉纳盆，磕入鸡蛋，加(jiā)少数精盐、味精(jīng)，接(jiē)着掺入适量清水揉成软硬适中(zhōng)的面团。

　　随后把面团下(xià)成25克重的剂子（约16个(gè)），团成团，用清(qīng)水略(lüè)浸泡，制(zhì)成(chéng)薄饼(bǐng)，贴(tiē)在锅边(biān)上，用小(xiǎo)火渐渐(jiàn)烘烤。

　　　　3、另锅放油烧热，爆香姜片、蒜(suàn)仔、八(bā)角、花(huā)椒，倒入鸡块和鳝段，烹入料(liào)酒，煸炒至水分将(jiāng)干时，添(tiān)入高汤，倒入蹄(tí)膀块(kuài)，加盖焖至汤汁浓稠(chóu)、鸡块(kuài)熟(shú)时，调(diào)入(rù)精盐、味精、鸡精、鲜辣味粉、酱油(yóu)，稍后再下少数老抽调色并起锅盛(shèng)入面饼锅中(zhōng)，稍便撒入香菜段，随(suí)配酒(jiǔ)精(jīng)炉（或小土炉）上(shàng)桌即成(chéng)。

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