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牛肉(ròu)能(néng)够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能(néng)够(gòu)天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛肉胆固(gù)醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食用或许会导致胆固(gù)醇升高、尿(niào)酸(suān)升高。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或许会呈(chéng)现(xiàn)胃肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽(jǐn)量(liàng)不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂(zhī)血(xuè)症以及心脑血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言(yán)，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止引起尿(niào)酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不(bù)适(shì)：食用(yòng)过多的牛肉，机(jī)体(tǐ)来不及(jí)代谢、消化，就会堆积(jī)在胃(wèi)肠(cháng)道(dào)内(nèi)，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉(ròu)的食用量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后(hòu)切片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用(yòng)美极鸡精(jīng)调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时(shí)之(zhī)后中火2小时之后一向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上(shàng)肉汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼几罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的(de)量(liàng)、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二(èr)两(liǎng)牛(niú)肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点(diǎn)餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩饼简(jiǎn)略了解，便(biàn)是(shì)把牛肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇上(shàng)汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝(sī)、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享用(yòng)了。

保(bǎo)定特(tè)征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一(yī)种美食，还有许多(duō)的美食也(yě)很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉(ròu)罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白肉罩(zhào)火烧容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人(shāo)等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩饼，河北特征(zhēng)小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振神，问左右，”何物(wù)发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉罩(zhào)饼献上(shàng)，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色(sè)泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了历(lì)任知府款(kuǎn)待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂面(miàn)是一种(zhǒng)河(hé)北保定(dìng)闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清(qīng)和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制(zhì)品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的(de)特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏(xūn)制(zhì)而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又称(chēng)骨(gǔ)酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨酥鱼之乡河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠(cháng)是保定的一种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红油亮，带着诱(yòu)人的(de)香味，看着就比一(yī)般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一(yī)掰，肠(cháng)身(shēn)应(yīng)声而断(duàn)，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细润(rùn)的感觉(jué)占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是最好(hǎo)吃的(de)仍是要数(shù)美味可(kě)口(kǒu)的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧(shāo)饼是(shì)河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温水和面(miàn)，折成烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人调(diào)办法也(yě)很(hěn)特别(bié)，且酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的(de)冰糖葫(hú)芦是一(yī)道美味(wèi)可(kě)口的(de)名(míng)小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈(chéng)现了(le)蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成(chéng)串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多(duō)，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的、山(shān)楂加红豆沙(shā)馅(xiàn)、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻(má)山药的等等，款款诱人，成为一种大众化的街(jiē)头(tóu)食物(wù)。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名(míng)句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传(chuán)统风味小吃(chī)，原产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生意(yì)不大，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保定六味(wèi)斋(zhāi)六味名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是(shì)唐山(shān)丰盈(yíng)人，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北省(shěng)传统名(míng)菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋(zī)阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定市徐水县(xiàn)漕(cáo)河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北(běi)省保定(dìng)市徐(xú)水县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先(xiān)以大火后以温火炖(dùn)，配以近20种(zhǒng)调(diào)料(liào)，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是(shì)河(hé)北保定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清末(mò)，在中(zhōng)华(huá)旅行社出书的(de)《中(zhōng)华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重(zhòng)复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味(wèi)，即以白肉罩(zhào)火(huǒ)烧合(hé)作不(bù)同的辅料，便能够吃(chī)出不同的风(fēng)味来，真是让(ràng)人耐人寻(xún)味。

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