料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有料(liào)酒的(de)话用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代是比(bǐ)较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)

料酒可(kě)以用白酒替代吗中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方height: 24px;'>中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方>

　　家里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不(bù)过需要(yào)注意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的(de)破坏，从(cóng)而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原(yuán)中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也(yě)可(kě)以用黄酒代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用(yòng)什么替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般(bān)要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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