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红薯(shǔ)能够生吃(chī)吗

　　红薯是能(néng)够生吃的。

　　红薯为(wèi)一类较常见的(de)食物，能够生吃红薯(shǔ)，但不(bù)主张(zhāng)生吃红薯。生吃红(hóng)薯不(bù)会(huì)引起(qǐ)中毒，但生(shēng)红薯中含有丰(fēng)厚的(de)淀粉，

　　生(shēng)红薯中的淀(diàn)粉(fěn)很难消(xiāo)化、吸收，有或许由(yóu)于消化不(bù)良而出(chū)现腹(fù)胀、打嗝。将生红薯(shǔ)做熟，才可(kě)让红薯中的淀粉发生变化，相(xiāng)对更(gèng)易消(xiāo)化(huà)。

　　一起不(bù)主张(zhāng)食用过多生(shēng)红薯，是(shì)由于bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译生红薯中(zhōng)含(hán)有一种气化酶，会导致食用红薯后产气(qì)，感(gǎn)觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯。

　　红心红薯的滋味甜(tián)美(měi)，口感(gǎn)比较脆爽(shuǎng)，含糖量十(shí)分高，蒸熟之后(hòu)香(xiāng)气溢散，口感(gǎn)十(shí)分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口(kǒu)感(gǎn)上糯而不腻，一般(bān)用来制造薯粉，有嚼劲(jìn)。

　　黄心红(hóng)薯是最常见的(de)一种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种办法，口感也是十(shí)分的清(qīng)甜(tián)爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口感上不(bù)是特别好，可是(shì)养分(fēn)价值比较高。

　　几种(zhǒng)红薯的(de)口(kǒu)感不同也比较(jiào)大(dà)，在购(gòu)买的时分依据自己(jǐ)的需(xū)求来挑(tiāo)选就好(hǎo)了。

　　2、看红(hóng)薯的外观(guān)。

　　首要咱们最直(zhí)观能看(kàn)到的(de)便(biàn)是红薯的外观了，在购买红薯的时分(fēn)，咱们能(néng)够先看(kàn)下红薯(shǔ)的外观，挑选外形丰满、外表润滑地进行购(gòu)买，假如红薯外表皮是高低(dī)不平(píng)或许有黑点(diǎn)、发霉或许(xǔ)是有缺(quē)口的就别(bié)买(mǎi)了，这种有或许是(shì)寄存时刻过久(jiǔ)，或(huò)许会有(yǒu)蜕变(biàn)的(de)问题，假(jiǎ)如是外表特别粗糙，或许也(yě)是寄(jì)存过久，水(shuǐ)分有些丢失(shī)掉了，还有便(biàn)是发芽的(de)必(bì)定不要(yào)购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的(de)时(shí)分，咱们(men)尽量去挑(tiāo)选两头(tóu)尖，中(zhōng)心粗形状(zhuàng)的红(hóng)薯，这种(zhǒng)红薯的口(kǒu)感是(shì)比较好(hǎo)的，由于这种红(hóng)薯在成长的过(guò)程中养分(fēn)吸收得比较均匀，养分价值更好(hǎo)，圆润的红薯看(kàn)起来比较美观，可是(shì)相比较来(lái)说，两头尖、中(zhōng)心粗的(de)红薯口感上会更(gèng)好一(yī)些。

　　4、捏一捏(niē)红薯(shǔ)。

　　在把看(kàn)好的红薯(shǔ)放进购物袋的时分，能够随手(shǒu)捏一下(xià)红薯的头尾处，挑选捏起(qǐ)来比较紧(jǐn)实的，假如是捏起来比较软(ruǎn)的话，有或许是水分(fēn)丢失导致的，就没有那么(me)新鲜了，所以在挑选捏起(qǐ)来紧实水分(fēn)也(yě)比(bǐ)较足的。