颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比嫩滑(huá)爽，用(yòng)手(shǒu)指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也(yě)不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副(fù)产品/休(xiū)闲食(shí)品等产品专业生产加工(gōng)的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准参(cān)与起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大(dà)型副食品(pǐn)连(lián)锁(suǒ)企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工(gōng)天然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产/加工(gōng)/销售的(de)企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光(guāng)实业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白(bái)莲(lián)系(xì)列产(chǎn)品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系列(liè)产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的(de)综合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气(qì)接(jiē)触，极易氧化，使粉的(de)颜色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素所致。

含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽(shuǎng)如(rú)脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还(hái)会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再(zài)以沸水冲调，随即(jí)熬透可(kě)食(shí)，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十(shí)多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的(de)流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治(zhì)热(rè)渴，散(sàn)留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲藕相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含纤(xiān)维(wéi)素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会(huì)影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对这(zhè)些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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