年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟(shì)江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根(gēn)筷子(zi)戳进(jìn)去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩(hái)身(shēn)高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色(sè)如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同(tóng)时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的面团分(fēn)成大(dà)小均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓(cuō)成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是(shì)条(tiáo)状也可(kě)以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口(kǒu)的(de)，可(kě)以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候(hòu)慢慢加，水多了(le)就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了(le)。

　　冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟 24px;'>冷水下锅玉米煮多长时间才能熟，玉米冷水下锅要煮多久才熟2、粘米(mǐ)粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的(de)量少些，因(yīn)此(cǐ)不(bù)会特别糯(nuò)，更(gèng)多的(de)是米(mǐ)香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候(hòu)根(gēn)据(jù)个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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