柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃(chī)了(le)呢如果酒味比较淡的(de)话是不影(yǐng)响食用的，如(rú)果酒味(wèi)比较重，而且味道也有些变(biàn)了就不建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物长(zhǎng)期放(fàng)置(zhì)的过程中(zhōng)在发(fā)酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒(jiǔ)味的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且(qiě)打开(kāi)之后，一(yī)会儿就没有(yǒu)了(le)的话，食用(yòng)的时候(hòu)也是(shì)没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还(hái)是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时候也有(yǒu)很重的(de)酒(jiǔ)味，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再食用(yòng)了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物(wù)，因此在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(b为什么球星都觉得梅西是最佳0; line-height: 24px;'>为什么球星都觉得梅西是最佳ǐng)打开(kāi)放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可以正常食(shí)用了(le)，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳(tàn)水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻室(shì)的温(wēn)度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以很好的(de)保藏(cáng)柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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