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紫(zǐ)菜是不是海鲜(xiān)

　　是(shì)紫菜不属于海(hǎi)鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带的海藻，其分布范(fàn)围涵(hán)盖了(le)寒(hán)带、温带、亚热带和(hé)热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的(de)栽培海藻(zǎo)，在中国、日(rì)本和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国(guó)海洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含(hán)藻类特(tè)有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营养(yǎng)价值，是一种不(bù)可多(duō)得的海洋食材，也是我国东南沿(yán)海农(nóng)村经(jīng)济的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻(zǎo)体(tǐ)的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星(xīng)状色素体(tǐ)，中(zhōng)国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学(xué)家曾(céng)呈(chéng)奎等根据藻(zǎo)体边缘细胞的特(tè)征，将真紫菜亚属分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其(qí)他营养细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶片边缘具明显的(de)刺突，后(hòu)者由1个或几(jǐ)个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组(zǔ)成。

主要价(jià)值

　　紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋(dàn)白林心如生肖，林心如生肖属什么质、无机化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维生素(sù)和(hé)矿物(wù)质，其(qí)中蛋(dàn)白质(zhì)的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和(hé)医药领(lǐng)域具有(yǒu)广阔的(de)前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的能力(lì)，其栽培(péi)对浅海富营养化的修复和改善也有重要(yào)作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均(jūn)有分(fēn)布，但亚热带(dài)至温带海域的物种(zhǒng)多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布也遵循这个规律，主(zhǔ)要分布(bù)在黄渤海到东(dōng)南(nán林心如生肖，林心如生肖属什么)沿海(hǎi)的潮间带，另(lìng)外，也有少数紫菜(cài)物种分(fēn)布(bù)在台湾和海南岛沿海，且它们(men)的分布具有(yǒu)区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑(bān)紫菜、甘(gān)紫菜和半叶(yè)紫菜(cài)，在东南沿海主要是(shì)坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在中国(guó)沿海分布较(jiào)广，从南到(dào)北(běi)均(jūn)有其生长，是一个广温性种类。

　　以自然(rán)类(lèi)群和生境环境为(wèi)基础(chǔ)，在中国形(xíng)成了长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长(zhǎng)江以南(nán)的坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温(wēn)带紫菜(cài)栽(zāi)培品种，产量约占全国紫菜总产量(liàng)的75%左(zuǒ)右(yòu)，栽培区(qū)主要分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海(hǎi)，近年来(lái)随着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及养殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到(dào)江苏南(nán)通和连云港。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在(zài)江苏和山东(dōng)，产量和出口量占(zhàn)全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜(cài)是海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜(xiān)类食物，其(qí)属于林心如生肖，林心如生肖属什么海产(chǎn)品，紫菜中含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素(sù)、碳水化合物、矿物质以及不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸，其可以起(qǐ)到延缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病、抗凝(níng)血以(yǐ)及(jí)降低血脂等作用(yòng)。

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