辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃(chī)。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸(suān)蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的(de)烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为(wèi)它们不通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以继续挂着它(tā)们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们挂在屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等(děng)待(dài)辣椒自(zì)然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒(jiāo)切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的(de)辣(là)椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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