怎样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残次的则(zé)无豆香味(wèi)，乃至会有(yǒu)一股淡(dàn)淡(dàn)的腥(xīng)味或(huò)者是有化(huà)学(xué)剂的滋味的(de)。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及(jí)怎样分辩(biàn)冻豆腐(fǔ)好坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏图(tú)片(piàn)，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应(yīng)该选老豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收(shōu)拾以(yǐ)下的日子常识(shí)：

豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆(dòu)腐(fǔ)是能够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃。由于(yú)豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸(zhēng)煮后现已(yǐ)是熟的了，它是(shì)用(yòng)煮开过(guò)的豆浆制成的，只不过不成型(xíng)，后经人工加(jiā)工成各种(zhǒng)形状，

　　所(suǒ)以豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃(chī)。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能够最大程(chéng)度保存养分(fēn)，但实际日子中(zhōng)主张熟吃。由于(yú)豆(dòu)腐在制(zhì)造的过(guò)程中受制造(zào)条件(jiàn)的约(yuē)束，

　　因而(ér)豆腐(fǔ)容易发生细菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛过的豆腐。并且假如(rú)是在(zài)超市所购买的冷(lěng)藏的(de)豆腐(fǔ)，也仍是加工后(hòu)再食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一段(duàn)时间会接触到(dào)细菌，煮熟(shú)吃以(yǐ)防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的(de)则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥(xīng)味(wèi)或(huò)者是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带点(diǎn)微黄或淡(dàn)黄，有(yǒu)光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏白，有(yǒu)或(huò)许添加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的(de)，所以不要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒(hé)装(zhuāng)冻豆腐(fǔ)，看起来(lái)较(jiào)为平(píng)坦(tǎn)、没有气(qì)泡、挤不出水，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃感，有必定的(de)硬度和弹性(xìng)。

　　而残次(cì)的冻豆腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用(yòng)手(shǒu)挤(jǐ)一(yī)下就(jiù)出水，捧(pěng)在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二(èr)白，清清白白，不参假”没有杂质的存在，而残(cán)次(cì)冻(dòng)豆(dòu)腐外表(biǎo)粗(cū)糙，用(yòng)刀切一下切面(miàn)看起(qǐ)来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝起来有劲道(dào)感，豆香(xiāng)味。

　　残次的(de)冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼(jué)面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做(zuò)成的(de)冻豆腐(fǔ)是(shì)最(zuì)好(hǎo)的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的(de)缺陷便是(shì)会吸收冰箱的异味，所以北(běi)方冬季里放在室外天然冰冻的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐时，要调查它的色(sè)彩，白色或(huò)乳白色(sè)为佳，假(jiǎ)如(rú)呈现(xiàn)发当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈(chéng)现发酸(suān)，证明该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结，然后用手把里边的(de)水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来(lái)之后再挤水(shuǐ)出来，这样就能够去除(chú)冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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