辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对(duì)于老(lǎo)人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特(tè)别(bié)注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试(shì)用(yòng)线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个(gè)方法(fǎ)简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiā黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅o)变干后，你可以继续(xù)挂着(zhe)它(tā)们，或是收起来(lái)，供日后使用(y黄喉要煮多久，黄喉要煮多久才能熟火锅òng)。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照(zhào)到(dào)阳(yáng)光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自然(rán)风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地(dì)变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣(là)椒(jiāo)对半(bàn)直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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