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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源(yuán)不(bù)同

　　黄(huáng)喉来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛的心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的(de)组织(zhī)。韧性较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是(shì)平(píng)滑(huá)肌(jī)，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏(zàng)营(yíng)养价(jià)值高一(yī)些。牛心定的主要成分(fēn)是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动，不过专业吃货很(hěn)多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛(niú)心管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅(guō)中的(de)一种食物，来(lái)自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大(dà)血(xuè)管，一般为主动脉，又(yòu)称心管，常被误解为(wèi)食管(guǎ只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了n)或气管，在火(huǒ)锅(guō)菜肴(yáo)中又分为(wèi)发制(zhì)黄(huáng)喉和鲜黄(huáng)喉，在(zài)火(huǒ)锅(guō)中重(zhòng)要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较(jiào)厚只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好，口感很只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血管(guǎn)。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等(děng)4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜(jìng)光(guāng)滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即(jí)为患病的征兆。

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