燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经(jīng)营(yíng)成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而(ér)新增产能(néng)是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更(gèng)多的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度(dù)均在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的(de)同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为(wèi)“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端(duā一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？n)以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本(běn)上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增(zēng)速放缓，但净利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续(xù)推动优(yōu)化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为(wèi)国内(nèi)啤(pí)酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露(lù)，已着手开始进一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？行关厂(chǎng)动作，同(tóng)时(shí)调(diào)整和精简总部(bù)和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过(guò)资产处(chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收益同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间(jiān)接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬(bān)迁补偿协议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力(lì)厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产运(yùn)营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南(nán)工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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