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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白(bái)嘴山(shān)药(yào)口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较(jiào)来说(shuō)要比(bǐ)铁(tiě)棍山(shān)药更好吃，并且小白嘴(zuǐ)山(shān)药营(yíng)养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素等(děng)营养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整(zhěng)体比(bǐ)较光(guāng)滑(huá)、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特点(diǎn)，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药(yào)与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等(děng)地，其(qí)中以温县所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药(yào)地理标(biāo)识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的(de)含量(liàng)也(yě)很高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中(zhōng)平(píng)均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量(liàng)虽小但营养(yǎng)价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉(yù)，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表明了(le)是最好吃的山(shān)药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)数字大写金额正确写法是什么意思，数字金额大写规范注意不是好(hǎo)看，但(dàn)口感较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植(zhí)在沙地(dì)里(lǐ)，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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