料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在炖(dùn)肉(ròu)的(de)时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白(bái)酒应该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没有(yǒu)料酒的情况下(xià)用什么替代是比较(jiào)好(hǎo)的？的。

　　关(guān)于料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗以及料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)为什么，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗知乎(hū)，用白(bái)酒能代替(tì)料酒吗，料酒(jiǔ)能代(dài)替白酒吗等(děng)问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活小知识：

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意的是(shì)，虽(suī)然(rán)白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度(dù)数(shù)含量(liàng)过高，所(suǒ)以(yǐ)会(huì)对(duì)蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪(rèn)用(yòng)酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道(dào)，主要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调(diào)的食(shí)物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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