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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一(yī)般在(zài)冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶油(yóu)奶酪内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避(bì)免切口部位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白(bái)，质(zhì)地细(xì)腻(nì)，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发(fā)酵(jiào)(发酵(jiào)过(guò)程(chéng)中最高(gāo)温不(bù)可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可(kě)以(yǐ)作(zuò)为装饰性材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些像(xiàng)打(dǎ)发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiā杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字n)奶油或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳的混(hùn)合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很(hěn)细腻，不过这样却会(huì)让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收其它食(杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字shí)物的味(wèi)道(dào)，所以保存(cún)起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(l杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字ái)裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料都装(zhuāng)入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之后加入(rù)黄油继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍大的(de)时(shí)候(hòu)，去(qù)除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包好收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块(kuài)来(lái)打也(yě)可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热量加(jiā)上室(shì)内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意(yì)的就(jiù)是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好(hǎo)久都不会(huì)过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如(rú)果已经打过(guò)头(tóu)的奶(nǎi)油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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