怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏啊？气(qì)味(wèi)：优质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会有(yǒu)一股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂(jì)的滋味的(de)。关于怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐好坏(huài)啊(a)以及怎样(yàng)分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样(yàng)分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什(shén)么样(yàng)，冻豆腐应该选(xuǎn)老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是(shì)正常豆腐等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你(nǐ)收拾(shí)以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的。
      豆腐(fǔ)能(néng)够(gòu)生(shēng)吃。由于豆腐在制造过(guò)程中(zhōng)加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开过(guò)的豆浆制成的，只不过不成型，后(hòu)经(jīng)人(rén)工加工(gōng)成各种(zhǒng)形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃(chī)豆腐虽然能(néng)够最大程度保存养分，但实际日子中主张(zhāng)熟吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制(zhì)造的过(guò)程中受(shòu)制造(zào)条件(jiàn)的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌感染(rǎn)，为(wèi)了卫(wèi)生，仍是主张(zhāng)吃加(jiā)热过的豆腐。并且(qiě)假如(rú)是(shì)在超市所购买的冷藏(cáng)的豆腐(fǔ)，也仍是加工后再食用比(bǐ)较好。由于豆腐当年非典为什么神秘结束了摆放在外面(miàn)很(hěn)长一段时间会(huì)接(jiē)触到(dào)细菌(jūn)，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓浓(nóng)的(de)豆香味，残次的则无(wú)豆(dòu)香(xiāng)味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡淡(dàn)的腥味或者(zhě)是有(yǒu)化学剂(jì)的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质(zhì)冻(dòng)豆(dòu)腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添加了漂(piāo)白(bái)剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是(shì)灰色或深黄色的，所以不要购买色彩(cǎi)不(bù)正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒(hé)装(zhuāng)冻豆腐，看起来较为平坦、没(méi)有(yǒu)气(qì)泡(pào)、挤(jǐ)不出(chū)水，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必定(dìng)的硬度和弹(dàn)性。

　　而残(cán)次(cì)的(de)冻豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出(chū)水(shuǐ)，捧(pěng)在手(shǒu)里乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不(bù)参假”没有杂质的存(cún)在，而残次(cì)冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用当年非典为什么神秘结束了刀切一(yī)下切面看起来毛毛(máo)糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来(lái)有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫(jiào)起(qǐ)来像(xiàng)嚼(jué)面粉(fěn)相同。

冻豆(dòu)腐怎(zěn)样选择才(cái)好(hǎo)吃

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐做成的冻豆当年非典为什么神秘结束了腐(fǔ)是最(zuì)好的，放在冰(bīng)箱里(lǐ)制(zhì)成的冻豆腐口感(gǎn)不错，但(dàn)仅(jǐn)有的(de)缺陷便是(shì)会吸(xī)收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最好吃(chī)的。

　　选(xuǎn)择冻(dòng)豆腐(fǔ)时，要调查它的(de)色彩，白色或乳白色为佳，假如呈(chéng)现发黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻一下它(tā)的滋味，假(jiǎ)如(rú)呈现发(fā)酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够保(bǎo)存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放在温(wēn)暖处(chù)冻结(jié)，然后(hòu)用手(shǒu)把里边的水挤出来(lái)，然后在把冻豆腐(fǔ)放进清水(shuǐ)中，捞出(chū)来之后(hòu)再挤(jǐ)水出(chū)来，这样就能够(gòu)去(qù)除冻(dòng)豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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