燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据(jù)显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大(dà)，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约占全(quán)年(nián)总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全(quán)资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略(lüè)带来(lái)的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本(běn)的(de)策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合(hé)共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同(tóng)意政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询(xún)有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官(guān)方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤(pí)酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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