燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的(de)营(yíng)收(shōu)增(zēng)长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是(shì)为了利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符(fú)合整(zhěng)个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为(wèi)“一(yī)世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来(lái)实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速(sù)放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来(lá12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程i)，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架构，压(yā)缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率(lǜ)有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用(yòng)权(quán)等长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三(sān)成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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