无(wú)菌(jūn)蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相信很(hěn)多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无(wú)菌(jūn)蛋现在在日本比(bǐ)较常见，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋较少，下面(miàn)小(xiǎo)编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之(zhī)间有什(shén)么(me)区别的。

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无菌蛋(dàn)是什(shén)么(me)，无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋(dàn)

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的专(zhuān)利技术，它是采用(yòng)巴(bā)氏(shì)消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处理，里面(miàn)含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋(dàn)有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面(miàn)无(wú)菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是(shì)经过严格(gé)加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚(shèn)至(zhì)还会打上(shàng)最佳(jiā)食用日期的标示，以确(què)保无(wú)菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相(xiāng)对于(yú)普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋整体呈现淡白色，并且(qiě)大小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋皮(pí)白(bái)净(jìng)自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇(chún)香(xiāng)自(zì)然，并(bìng)且不会(huì)有很大的(de)腥味(wèi)，蛋所含(hán)的细(xì)菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒比普(pǔ)通蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌(jūn)蛋(dàn)包装(zhuāng)比(bǐ)较精致价格(gé)相对(duì)来说也比较贵，虽(suī)说(shuō)外表上看起(qǐ)来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样，但无(wú)菌(jūn)蛋的生产加(jiā)工与普通鸡蛋是有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除菌(jūn)法来开(kāi)展过消毒杀菌(jūn)的(de)生鸡(jī)蛋，从(cóng)一(yī)开始(shǐ)就遭(zāo)受严苛(kē)的控(kòng)制和解决(jué)，因(yīn)而所(suǒ)带有的危害病菌(jūn)非(fēi)常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗并并(bìng)不(bù)一(yī)定的菌都被消灭没了，有一(yī)些病菌是大巴除菌法所不可以消灭(miè)的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过(guò)菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有(yǒu)标识，标(biāo)出(chū)可(kě)食时间(jiān)，过上一三、五天(tiān)，蛋(dàn)就不(bù)可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不(bù)止是(shì)日本(běn)国的(de)无菌蛋，全(quán)球许多地区都是(shì)有无菌蛋，尤(yóu)其是(shì)英(yīng)国(guó)，无菌蛋(dàn)那样的制成(chéng)品实际上是英国一开始的，她(tā)们(men)会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这类(lèi)的，因此 创造发明了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋(dàn)美味可(kě)口(kǒu)纯天然的(de)技术性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅是(shì)选用了巴氏消毒(dú)法，也是(shì)加工厂在(zài)生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把(bǎ)控了，日(rì)本(běn)国的食品质(zhì)监是哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗十分严(yán)苛的，特(tè)别是在生(shēng)鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进行(xíng)一系列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际上是一(yī)整套完善(shàn)的设备(bèi)和看(kàn)待(dài)食(shí)品(pǐn)的(de)严(yán)苛(kē)全过程，才铸就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是(shì)巴氏消毒并不能杀灭(miè)鸡蛋中所有(yǒu)的(de)细菌，可能仍然会有少(shǎo)量残留，因此日本(běn)的无菌蛋一般(bān)都是有保质期的，大多数(shù)情况下(xià)都在(zài)7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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