水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题(tí)，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸(zhēng)煮过程中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如(rú)果水加多了就会造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无法成型(xí没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间ng)；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡没有港口是永远的停留的寓意是什么 集装箱到港口可以停留多长时间蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛(niú)肉(ròu)和大米中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食(shí)盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的(de)生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素菜(cài)的人(rén)，是不吃鸡蛋(dàn)的(de)

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