酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是学(xué)些什么内容

　　三大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多(duō)的国际大型活(huó)动将(jiāng)在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店(diàn)从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中国十(shí)大百万年薪职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业(yè)的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上海投资或(huò)管理高(gāo)星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对(duì)人才的需(xū)求也不断(duàn)增加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与(yǔ)要求 本(běn)专(zhuān)业培养拥护党的基(jī)本路线(xiàn)，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职业技术应(yīng)用(yòng)性专门人才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工作。

　　 本专业(yè)注(zhù)重学(xué)生综(zōng)合素质的培养，主要学习经(jīng)济(jì)管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能培训，学(xué)生(shēng)在(zài)学习期(qī)间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主(zhǔ)要课程 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学(xué)、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财(cái)务管理(lǐ)、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚(chéng)信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责(zé)的职业(yè)道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自(zì)学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方(fāng)针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强的计(jì)算(suàn)机操作、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一(yī)定的(de)职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需(xū)要(yào)从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定(dìng)的实(shí)际(jì)经验才(cái)有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒店管理(lǐ)专业及就(jiù)业的相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管(guǎn)理专业中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会(huì)学习到食品相关的科学、食物的(de)选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解食物(wù)的各方面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活(huó)中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和(hé)服务都有很大比重的实(shí)践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍应生和厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习(xí)服(fú)务客人的各种不(bù)同的(de)角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学习(xí)如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划(huà)也都是必修，在此也(yě)需要懂(dǒng)得一(yī)些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行(xíng)业(yè)运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会(huì)计知(zhī)识相对来(lái)说已(yǐ)经(jīng)算是最(zuì)基(jī)础的(de)了，学生只(zhǐ)需要比较基(jī)本地(dì)学习如何计算酒店餐厅(tīng)的(de)运营(yíng)成本、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能很快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论(lùn)学习为(wèi)主的，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人(rén)未(wèi)来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学(xué)着也(yě)可以直(zhí)接(jiē)成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别是(shì)制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方(fāng)向就是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实(shí)践(jiàn)的学(xué)习，除了学习理论方(fāng)面的(de)内(nèi)容(róng)，还会了解到每个部门的具体操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的(de)托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如何正确服务(wù)客(kè)人等，也就是(shì)提问者口中所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主(zhǔ)的学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都(dōu)是从基(jī)层部门干出(chū)来的，很(hěn)少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这个(gè)行业是一(yī)个操作(zuò)性非(fēi)常(cháng)强(qiáng)的行(xíng)业(yè)，光有理论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个(gè)职位的工作流程和(hé)标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别从事酒店管理行业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经(jīng)验比学历重要，学习(xí)能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭(píng)着经验的积(jī)累，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一(yī)个企(qǐ)业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作业(yè)绩而(ér)不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学(xué)习(xí)开始锻(duàn)炼(liàn)自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图你(nǐ)还没(méi)有基层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的(de)真(zhēn)正接触(chù)一(yī)个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也不知(zhī)道这(zhè)行的水(shuǐ)有多(duō)深(shēn)，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至大(dà)部分(fēn)是农民工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基(jī)层服(fú)务人(rén)员所获得的收入、社会(huì)地位(wèi)、个(gè)人成就感是(shì)相(xiāng)当低的，前(qián)期必须(xū)能忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创造力(lì)、低附(fù)加值、低社会地(dì)位的(de)工作岗位。

　　2、管(guǎn)理(lǐ)岗需要(yào)一定的一线实践经验才(cái)能胜任，应届生的水平(píng)根(gēn)本不足以胜任部门级、公司级的(de)管理(lǐ)需要。

　　所以刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢做起!

　　总(zǒng)之(zhī)，酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)未来前景还是有(yǒu)的，重点就在于(yú)你能否调(diào)整(zhěng)自己的心态，有(yǒu)良好的(de)情商，是否有野心(xīn)不甘于只在底层做!

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