无菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小伙(huǒ)伴应该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋(dàn)现在在(zài)日本比较常(cháng)见(jiàn)，国内的(de)无(wú)菌蛋较少，下面(miàn)小编(biān)为(wèi)大(dà)家(jiā)介绍一下，无菌蛋和(hé)普通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有什么区别(bié)的(de)。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋是日本岩(yán)手农场(chǎng)的专(zhuān)利技(jì)术(shù)，它(tā)是(shì)采用巴(bā)氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过(guò)严格的处理，里面(miàn)含有的(de)细菌(jūn)非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋超(chāo)市里面无菌蛋(dàn)的(de)包装(zhuāng)一般都会打上P的字样(yàng)，表(biǎo)示(shì)这些蛋是经过严格加工处理(lǐ)过的(de)鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状大小

　　相对(duì)于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白(bái)色，并且(qiě)大小均匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净(jìng)自然，蛋体完好无(wú)损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一(yī)款可以生食的蛋，并(bìng)且(qiě)相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌(jūn)蛋的味(wèi)道(dào)醇香自(zì)然，并(bìng)且不会有很大的(de)腥味，蛋所(suǒ)含的细菌(jūn)也是非(fēi)常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说(shuō)，无菌蛋(dàn)包(bāo)装比较精致价格(gé)相(xiāng)对来(lái)说(shuō)也比较贵，虽说外表(biǎo)上(shàng)看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但无(wú)菌蛋的生产(chǎn)加(jiā)工与普通(tōng)鸡蛋是有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡(jī)蛋如何(hé)生产

　　无(wú)菌(jūn)蛋是历经大巴除(chú)菌法(fǎ)来开展过消毒杀(shā)菌的(de)生鸡蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的控制和(hé)解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以(yǐ)直(zhí)接生(shēng)吃的。

　　但并并不一定(dìng)的(de)菌(jūn)都(dōu)被消灭没了，有一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭(miè)的，因(yīn)此 无(wú)菌蛋(dàn)并(bìng)并不是沒(méi)有病菌，仅(jǐn)仅相(xiāng)对性于一般蛋而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于(yú)无(wú)菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌(jūn)所有被解决干净，因而保存期十分短(duǎn)，每一只(zhǐ)生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时(shí)间，过上(shàng)一三、五天，蛋就(jiù)不可(kě)以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球(qiú)许多(duō)地(dì)区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那样的制成品(pǐn)实际上是英(yīng)国一开始的(de)，她们会(huì)将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这类的，因(yīn)此 创造发明(míng)了那样(yàng)一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术(shù)性。

　　而(ér)日本国的(de)无(wú)菌蛋，不(bù)仅是选用了(le)巴(bā)氏消毒法，也(yě)是加工(gōng)厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情(qíng)况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本国的食品质监是十分(fēn)严苛的，特(tè)别是在生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏(chú)鸡刚1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水开始就严苛(kē)挑选，去除(chú)瘟鸡，随后全设(shè)备化的将生鸡蛋进行一系(xì)列(liè)的(de)除菌，清理(l1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水ǐ)，封袋，进(jìn)入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完善的(de)设备和看待食品的严苛全过程，才(cái)铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并不(bù)能(néng)杀(sh1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水ā)灭(miè)鸡蛋中所有的(de)细(xì)菌，可能仍然(rán)会有少量残留，因(yīn)此(cǐ)日本(běn)的无菌蛋(dàn)一般(bān)都是有保质期(qī)的，大(dà)多数(shù)情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃完(wán)。

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