料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要(yào)的就(jiù)是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情况下用什么替代是比较(jiào)好的(de)？的(de)。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的(de)破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么(me)替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是(岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微(wēi)有点讲究的(de),烹(pēng)调(d岳飞满江岳飞满江红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点红多少字不含标点，岳飞《满江红》多少字加标点iào)时,一般(bān)要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规(guī)菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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