猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪等(děng)成分。司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文>

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来(lái)烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)——猪(zhū)肚

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